Phản ứng xà phòng hóa: Triglixerit + NaOH
Chính Sách Vận Chuyển Và Đổi Trả Hàng
Miễn phí vận chuyển mọi đơn hàng từ 500K
- Phí ship mặc trong nước 50K
- Thời gian nhận hàng 2-3 ngày trong tuần
- Giao hàng hỏa tốc trong 24h
- Hoàn trả hàng trong 30 ngày nếu không hài lòng
Mô tả sản phẩm
Phản ứng giữa triglixerit và NaOH là phản ứng xà phòng hóa, tạo ra muối của axit béo (xà phòng) và glixerol. Đây là một phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm.
Phản ứng xà phòng hóa là gì?
Cơ chế phản ứng
Phản ứng xà phòng hóa là quá trình thủy phân este trong môi trường kiềm. Trong trường hợp này, triglixerit (một loại este) phản ứng với NaOH (natri hydroxit), một bazơ mạnh. NaOH tấn công liên kết este trong phân tử triglixerit, dẫn đến sự phá vỡ liên kết này và tạo thành muối của axit béo (xà phòng) và glixerol. Phương trình phản ứng tổng quát như sau:
(Triglixerit) + 3NaOH → 3(Muối của axit béo) + C3H5(OH)3 (Glixerol)
Ví dụ cụ thể
Ví dụ, nếu triglixerit là tristearin (một triglixerit chứa ba gốc axit stearic), phản ứng sẽ diễn ra như sau:
(C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3
Trong đó: (C17H35COO)3C3H5 là tristearin, 3C17H35COONa là natri stearat (một loại xà phòng), và C3H5(OH)3 là glixerol.
Ứng dụng của phản ứng xà phòng hóa
Sản xuất xà phòng
Ứng dụng quan trọng nhất của phản ứng xà phòng hóa là sản xuất xà phòng. Quá trình này đã được con người sử dụng từ thời cổ đại. Các loại dầu thực vật hoặc mỡ động vật (chứa triglixerit) được đun nóng với NaOH để tạo ra xà phòng và glixerol. Glixerol là một sản phẩm phụ có nhiều ứng dụng trong công nghiệp mỹ phẩm và thực phẩm.
Ứng dụng khác
Ngoài sản xuất xà phòng, phản ứng xà phòng hóa còn được sử dụng trong một số lĩnh vực khác như tổng hợp các chất hữu cơ, tinh chế dầu mỡ, và trong một số quy trình công nghiệp khác.
Sản phẩm liên quan: bài tập tính độ lệch chuẩn
Xem thêm: phương trình quy về phương trình bậc 2
Xem thêm: trong tam giác vuông cạnh huyền bằng
Xem thêm: bảo toàn động lượng