Trâu Nhúng Mẻ Cách Làm

Mô tả sản phẩm

Bạn muốn biết cách làm món trâu nhúng mẻ thơm ngon, đậm đà? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến cách chế biến để bạn có thể tự tay làm món ăn hấp dẫn này tại nhà.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Thịt Trâu:

Chọn phần thịt trâu mềm, ngon, không quá nạc cũng không quá mỡ. Khoảng 500g thịt trâu là đủ cho 4-5 người ăn. Nên chọn thịt đùi hoặc thăn để đảm bảo độ mềm. Cắt thịt trâu thành từng lát mỏng vừa ăn, dày khoảng 0.5cm.

Nước Mẻ:

Khoảng 200ml nước mẻ ngon, có thể tự làm hoặc mua sẵn. Nếu tự làm, bạn cần chuẩn bị gạo và nước để lên men.

Gia Vị:

2 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 củ tỏi băm nhỏ, 1 quả ớt nhỏ băm nhỏ (tùy chọn), 1 củ riềng giã nhỏ (tùy chọn).

Rau Sống:

Rau sống ăn kèm như xà lách, rau mùi, húng quế, kinh giới…

Bún:

Bún tươi hoặc bún khô.

Các Bước Thực Hiện

Sơ Chế Thịt Trâu:

Thịt trâu sau khi cắt mỏng, bạn có thể ướp với một ít gia vị (nước mắm, tiêu, tỏi) khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Pha Nước Nhúng:

Trộn đều nước mẻ, đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu, tỏi, ớt (nếu dùng) và riềng (nếu dùng) trong một tô lớn. Nêm nếm cho vừa ăn. Bạn có thể nếm thử và điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Nhúng Trâu:

Chuẩn bị một nồi nước dùng sôi nhẹ. Cho thịt trâu vào nhúng chín tái, vớt ra ngay. Không nên nhúng quá lâu sẽ làm thịt trâu bị dai.

Trình Bày và Thưởng Thức:

Cho bún ra tô, xếp thịt trâu lên trên, chan nước mẻ và rắc thêm rau sống. Món trâu nhúng mẻ ngon nhất khi ăn nóng, kèm theo rau sống và bún.

Mẹo nhỏ

Để món trâu nhúng mẻ ngon hơn, bạn nên chọn nước mẻ chất lượng tốt, có vị chua dịu và thơm. Nếu muốn nước chấm đậm đà hơn, bạn có thể thêm một ít ớt tươi hoặc sa tế. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp với các loại rau sống khác nhau tùy theo sở thích.

Sản phẩm hữu ích: tôm nõn xào hành tây

Xem thêm: tóm tắt văn bản chuyện người con gái nam xương

Sản phẩm hữu ích: tôi đã kí hợp đồng với ác quỷ

Xem thêm: tóm tắt bài ngôi sao xa xôi

Xem thêm: tổng hợp các bài thơ lớp 9 hk1