Khổ Qua Ngâm Chua Ngọt: Cách Làm Ngon, Đơn Giản Tại Nhà

Mô tả sản phẩm

Khổ qua ngâm chua ngọt là món ăn ngon miệng, giòn giòn, chua chua ngọt ngọt, rất thích hợp dùng làm món ăn kèm hoặc khai vị. Món ăn này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm khổ qua ngâm chua ngọt đơn giản tại nhà.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Nguyên liệu chính:

Khổ qua tươi: 500g (chọn quả nhỏ, không quá già) Đường: 200g Giấm: 100ml (giấm gạo hoặc giấm trắng) Muối: 1 muỗng canh Tỏi: 5 tép, bóc vỏ và đập dập Ớt: 1-2 trái (tùy theo sở thích ăn cay)

Nguyên liệu tùy chọn:

Cà rốt: 1 củ (cắt lát mỏng) Đường phèn: 50g (thay thế hoặc kết hợp với đường trắng) Gừng: 1 củ nhỏ (giã nhỏ)

Các Bước Làm Khổ Qua Ngâm Chua Ngọt

Sơ chế khổ qua:

Rửa sạch khổ qua, cắt bỏ hai đầu, bổ đôi hoặc khoanh tròn tùy thích. Khắc nhẹ các đường dọc trên bề mặt khổ qua để khi ngâm sẽ dễ thấm gia vị hơn. Rửa lại khổ qua với nước muối pha loãng để giảm bớt vị đắng.

Ngâm chua ngọt:

Trộn đều đường, giấm, muối, tỏi, ớt (và các nguyên liệu tùy chọn nếu có) trong một cái tô lớn. Cho khổ qua vào hỗn hợp, trộn đều để khổ qua được phủ đều gia vị. Đậy kín tô và để ở nơi thoáng mát trong khoảng 2-3 ngày. Sau 2-3 ngày, bạn có thể nếm thử, nếu chưa đủ chua ngọt thì có thể tiếp tục ngâm thêm 1-2 ngày nữa.

Bảo quản:

Sau khi ngâm xong, bạn có thể bảo quản khổ qua ngâm chua ngọt trong hũ thủy tinh kín nắp, để trong tủ lạnh để giữ được độ giòn và ngon lâu hơn.

Mẹo nhỏ giúp khổ qua ngâm chua ngọt ngon hơn

Chọn khổ qua tươi, nhỏ, không bị già sẽ giúp món ăn ngon hơn. Nên sử dụng giấm gạo để tạo vị chua dịu tự nhiên. Khắc nhẹ trên mặt khổ qua giúp gia vị thấm đều hơn và giảm bớt vị đắng. Không nên ngâm khổ qua quá lâu sẽ làm khổ qua bị mềm và mất ngon. Có thể thêm các nguyên liệu khác như cà rốt, gừng, ớt sừng để tăng hương vị cho món ăn.

Sản phẩm hữu ích: ngữ văn lớp 7 viết bài văn phân tích đặc điểm nhân vật trong một tác phẩm văn học

Sản phẩm liên quan: mặt tròn đeo kính gì nam

Sản phẩm liên quan: lệch đốt sống lưng

Sản phẩm liên quan: những bài thơ của to hữu lớp 9