Quá Trình Chuyển Hóa Glucose thành Gluconic Acid
Chính Sách Vận Chuyển Và Đổi Trả Hàng
Miễn phí vận chuyển mọi đơn hàng từ 500K
- Phí ship mặc trong nước 50K
- Thời gian nhận hàng 2-3 ngày trong tuần
- Giao hàng hỏa tốc trong 24h
- Hoàn trả hàng trong 30 ngày nếu không hài lòng
Mô tả sản phẩm
Glucose chuyển hóa thành gluconic acid thông qua quá trình oxy hóa nhẹ, cụ thể là quá trình oxy hóa tại nhóm aldehyde của glucose. Quá trình này thường được xúc tác bởi enzyme glucose oxidase hoặc các chất oxy hóa hóa học như brom. Sản phẩm thu được là gluconic acid, một chất có nhiều ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm và y tế.
Cơ Chế Chuyển Hóa Glucose thành Gluconic Acid
Sử dụng Enzyme Glucose Oxidase
Enzyme glucose oxidase xúc tác quá trình oxy hóa glucose thành gluconic acid và hydrogen peroxide. Phản ứng này thường được sử dụng trong các xét nghiệm đường huyết vì nó tạo ra hydrogen peroxide, có thể được phát hiện dễ dàng.Phương pháp Hóa Học
Ngoài enzyme, glucose có thể bị oxy hóa thành gluconic acid bằng các chất oxy hóa hóa học như brom. Phương pháp này ít được sử dụng trong công nghiệp do chi phí và tính phức tạp.Ứng Dụng của Gluconic Acid
Gluconic acid và các muối của nó (như calcium gluconate) có nhiều ứng dụng quan trọng, bao gồm:Trong Công Nghiệp Thực Phẩm
Gluconic acid được sử dụng làm chất điều chỉnh độ pH, chất tạo phức, chất bảo quản và chất chống oxy hóa trong nhiều sản phẩm thực phẩm và đồ uống.Trong Y Tế
Calcium gluconate được sử dụng trong điều trị thiếu canxi, và cũng được dùng trong điều trị ngộ độc fluor.Ứng dụng khác
Gluconic acid cũng được sử dụng trong các ngành công nghiệp khác như dệt may, xi măng và sản xuất chất tẩy rửa.Xem thêm: cho naoh dư vào alcl3
Sản phẩm hữu ích: các dạng toán tổng tỉ
Sản phẩm liên quan: anh là ánh rạng đông của em