Củ Kiệu Là Gì?

Mô tả sản phẩm

Củ kiệu là củ của cây kiệu, một loại cây thân thảo thuộc họ hành, có vị cay nồng đặc trưng và thường được sử dụng làm gia vị trong nhiều món ăn. Cây kiệu có thân hành hình cầu, nhỏ hơn hành tây nhưng lớn hơn tỏi.

Đặc điểm của củ kiệu

Hình dạng và kích thước:

Củ kiệu có hình cầu, đường kính từ 2-5cm, tùy thuộc vào giống và điều kiện sinh trưởng. Vỏ củ kiệu màu trắng hoặc hơi tím nhạt, bên trong là những lớp thịt màu trắng ngà, xếp thành từng lớp.

Mùi vị:

Củ kiệu có vị cay nồng, hơi hăng, đặc trưng của họ hành. Mùi vị này sẽ giảm bớt khi được chế biến.

Thành phần dinh dưỡng:

Củ kiệu chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe như vitamin C, vitamin B6, kali, mangan... Tuy nhiên, nên ăn kiệu với lượng vừa phải.

Công dụng của củ kiệu

Gia vị trong ẩm thực:

Củ kiệu là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn truyền thống Việt Nam như: nộm, gỏi, bún chả, nem rán... Vị cay nồng của kiệu giúp làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

Một số công dụng khác:

Ngoài việc sử dụng làm gia vị, củ kiệu còn được sử dụng trong một số bài thuốc dân gian để chữa một số bệnh liên quan đến đường hô hấp hay tiêu hóa. Tuy nhiên, cần thận trọng và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Phân biệt củ kiệu với các loại củ khác

Củ kiệu thường bị nhầm lẫn với hành tây, tỏi hoặc hẹ. Tuy nhiên, củ kiệu có kích thước nhỏ hơn hành tây, nhỏ hơn tỏi và có vị cay nồng đặc trưng khác biệt với các loại củ khác.

Xem thêm: câu nói hay về nghị lực phấn đấu

Sản phẩm liên quan: căn nhà màu tím ở cần thơ đường nào

Sản phẩm hữu ích: cận nhẹ có nên đeo kính

Xem thêm: dẫn chứng tình yêu thương

Sản phẩm hữu ích: hiền dịu hay hiền diệu