Công thức tổng quát của chất béo
Chính Sách Vận Chuyển Và Đổi Trả Hàng
Miễn phí vận chuyển mọi đơn hàng từ 500K
- Phí ship mặc trong nước 50K
- Thời gian nhận hàng 2-3 ngày trong tuần
- Giao hàng hỏa tốc trong 24h
- Hoàn trả hàng trong 30 ngày nếu không hài lòng
Mô tả sản phẩm
Công thức tổng quát của chất béo là (RCOO)3C3H5, trong đó R là gốc hiđrocacbon no hoặc không no. Chất béo là trieste của glixerol với các axit béo.
Cấu trúc và thành phần của chất béo
Glixerol:
Glixerol (hay glycerin) là một ancol ba chức có công thức hóa học là C3H5(OH)3. Đây là thành phần cấu tạo quan trọng của chất béo.Axit béo:
Axit béo là những axit cacboxylic mạch dài, thường có số nguyên tử cacbon chẵn (từ 4 đến 24). R trong công thức tổng quát (RCOO)3C3H5 chính là gốc hiđrocacbon của axit béo. Axit béo có thể là axit béo no (không chứa liên kết đôi C=C) hoặc axit béo không no (chứa một hoặc nhiều liên kết đôi C=C). Sự khác biệt về loại và số lượng axit béo cấu tạo nên chất béo quyết định tính chất vật lý của chất béo đó (ví dụ như điểm nóng chảy).Phân loại chất béo
Chất béo được phân loại dựa trên nguồn gốc và thành phần axit béo. Ví dụ, chất béo động vật thường chứa nhiều axit béo no, dẫn đến chúng có dạng rắn ở nhiệt độ phòng. Trong khi đó, chất béo thực vật thường chứa nhiều axit béo không no, vì vậy chúng thường ở dạng lỏng (dầu ăn).Ứng dụng của chất béo
Chất béo đóng vai trò quan trọng trong cơ thể sống, cung cấp năng lượng và các axit béo thiết yếu. Trong công nghiệp, chất béo được sử dụng rộng rãi trong sản xuất thực phẩm, mỹ phẩm và nhiều sản phẩm khác.Sản phẩm hữu ích: ba chàng ngự lâm phần 2
Xem thêm: từ đồng nghĩa lớp 5
Sản phẩm hữu ích: peter out là gì
Xem thêm: gạch cua là bộ phận nào
Sản phẩm hữu ích: ví dụ về từ đơn