Cách Nấu Xôi Ngô Nếp Dẻo Ngọt Hấp Dẫn

Mô tả sản phẩm

Bạn muốn biết cách nấu xôi ngô nếp ngon dẻo, thơm ngọt? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để có món xôi thơm ngon chiêu đãi gia đình nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Ngô nếp:

200g ngô nếp (chọn loại ngô nếp tươi, hạt chắc mẩy)

Gạo nếp:

100g gạo nếp ngon, loại hạt nhỏ, đều

Đường:

50g đường trắng hoặc đường phèn (tùy khẩu vị)

Nước cốt dừa:

50ml (tùy chọn, giúp xôi thêm béo ngậy)

Muối:

1/2 muỗng cà phê

Lạc rang giã nhỏ (tùy chọn):

để rắc lên trên khi ăn

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Ngô nếp tách hạt, rửa sạch. Gạo nếp vo sạch, để ráo. Nếu dùng ngô khô thì nên ngâm trước khoảng 4-6 tiếng cho mềm.

Bước 2: Ngâm gạo và ngô:

Vo sạch gạo nếp và ngô nếp, sau đó ngâm chung trong nước khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm cho mềm. Việc ngâm giúp xôi chín đều và dẻo hơn.

Bước 3: Xào hỗn hợp:

Vớt gạo và ngô ra để ráo. Cho vào chảo, thêm đường, muối và nước cốt dừa (nếu dùng) đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 5-7 phút cho đường tan và ngấm vào gạo, ngô. Lưu ý không để cháy.

Bước 4: Hấp xôi:

Cho hỗn hợp gạo, ngô đã xào vào xửng hấp, hấp trong khoảng 30-40 phút hoặc đến khi xôi chín mềm, dẻo. Trong quá trình hấp, thỉnh thoảng mở vung kiểm tra và dùng đũa đảo nhẹ để xôi chín đều.

Bước 5: Trang trí và thưởng thức:

Khi xôi chín, tắt bếp và để xôi trong xửng thêm 5-10 phút cho xôi được dẻo hơn. Múc xôi ra đĩa, rắc lạc rang lên trên (nếu dùng) và thưởng thức khi còn nóng.

Mẹo nhỏ giúp xôi ngon hơn:

* Chọn loại gạo nếp ngon, hạt nhỏ, đều để xôi dẻo và thơm hơn. * Ngâm gạo và ngô đủ thời gian để xôi chín đều và mềm. * Không nên hấp xôi với lửa quá to, dễ bị khô và không dẻo. * Có thể thay đổi lượng đường tùy theo sở thích. * Thêm chút muối giúp xôi đậm đà hơn.

Xem thêm: có một nơi để về đó là nhà

Sản phẩm liên quan: cơn mưa đầu mùa truyện

Xem thêm: cách làm cá mồi với trứng

Sản phẩm liên quan: câu được anh trai thân yêu