Cách Nấu Cá Trê Lai Ngon Nhất

Mô tả sản phẩm

Cách nấu cá trê lai ngon nhất chính là kết hợp khéo léo giữa gia vị đậm đà và phương pháp chế biến phù hợp để giữ được độ tươi ngon, ngọt thịt của cá. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết các công thức nấu cá trê lai thơm ngon, hấp dẫn.

Chọn Cá Trê Lai Và Sơ Chế

Lựa chọn cá tươi ngon:

Cá trê lai ngon là cá có thân chắc, vảy sáng bóng, không có mùi tanh khó chịu. Bạn nên chọn những con cá còn tươi sống, kích thước vừa phải để đảm bảo thịt cá ngọt và dai.

Sơ chế cá:

Sau khi mua cá về, bạn cần làm sạch cá bằng cách mổ bụng, loại bỏ ruột và mang cá. Rửa sạch cá với nước, để ráo. Tùy theo món ăn, bạn có thể để nguyên con, cắt khúc hoặc phi lê cá. Để khử mùi tanh, bạn có thể khử mùi tanh bằng cách dùng muối, gừng, hoặc rượu trắng chà xát lên thân cá.

Các Món Cá Trê Lai Ngon

Cá Trê Lai Kho Tộ:

Đây là món ăn dân dã nhưng rất đậm đà. Cá được kho với nước dừa, nước mắm, đường, tiêu, hành tím tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như ớt, sả để tăng thêm hương vị cay nồng.

Cá Trê Lai Chiên Giòn:

Cá trê lai chiên giòn là món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Cá sau khi được ướp gia vị sẽ được chiên vàng giòn, bên ngoài giòn rụm, bên trong thịt cá vẫn mềm ngọt. Bạn có thể chấm kèm với tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt.

Cá Trê Lai Nướng Sả Ớt:

Món cá trê lai nướng sả ớt thơm lừng, đậm đà sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Cá được ướp với sả, ớt, tỏi, nước mắm, đường tạo nên hương vị cay nồng, hấp dẫn. Cá được nướng trên than hồng cho đến khi chín vàng đều.

Cá Trê Lai Canh Chua:

Món canh chua cá trê lai là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày nắng nóng. Cá được nấu với cà chua, dứa, me tạo nên vị chua cay, ngọt thanh, kích thích vị giác.

Mẹo nhỏ giúp cá trê lai ngon hơn

Để món cá trê lai thêm ngon, bạn có thể ướp cá với các loại gia vị như: muối, tiêu, đường, nước mắm, sả, ớt, gừng, hành tím, rượu trắng… Thời gian ướp cá tối thiểu là 30 phút để gia vị thấm đều vào thịt cá. Ngoài ra, bạn nên chọn dầu ăn có chất lượng tốt để chiên hoặc kho cá.

Sản phẩm hữu ích: cách làm cá diêu hồng chiên xù

Xem thêm: dùng phấn rôm thay phấn phủ được không

Xem thêm: cách làm mặt mập lên