Cách Làm Xôi Cẩm Màu Xanh

Mô tả sản phẩm

Bạn muốn biết cách làm xôi cẩm màu xanh bắt mắt và thơm ngon? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ chuẩn bị nguyên liệu đến hoàn thành món ăn hấp dẫn này. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món xôi cẩm xanh tuyệt vời cho gia đình và bạn bè thưởng thức.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Nguyên liệu chính:

Gạo nếp ngon (khoảng 500g), lá dứa (hoặc nước cốt lá dứa), nước lọc.

Nguyên liệu tạo màu xanh:

Rau dền đỏ (hoặc bột rau dền) – khoảng 1 nắm nhỏ. Lưu ý: Nếu dùng rau dền, bạn cần chọn rau dền tươi, không bị dập nát. Nếu dùng bột rau dền, cần chọn loại bột chất lượng, không lẫn tạp chất.

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Vo sạch gạo nếp nhiều lần cho đến khi nước vo gạo trong. Nếu dùng rau dền tươi, rửa sạch, xay nhuyễn lấy nước cốt. Nếu dùng bột rau dền, hòa tan với một ít nước. Lá dứa rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Ngâm gạo nếp:

Ngâm gạo nếp với nước lọc khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm để gạo nở mềm, giúp xôi chín đều và dẻo hơn.

Bước 3: Nấu xôi:

Cho gạo nếp đã ngâm vào nồi cùng với nước cốt rau dền (hoặc bột rau dền đã hòa tan) và nước cốt lá dứa (nếu dùng). Thêm nước lọc sao cho lượng nước ngập mặt gạo khoảng 1 đốt tay. Hấp xôi trên bếp khoảng 45-60 phút hoặc cho đến khi xôi chín mềm, dẻo. Trong quá trình hấp, nhớ kiểm tra và đảo xôi đều tay để xôi chín đều và không bị khê.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức:

Xôi chín, bạn múc ra đĩa, có thể trang trí thêm dừa nạo, đậu phộng rang… Thưởng thức xôi cẩm nóng hổi với nước cốt dừa hoặc sữa tươi sẽ càng ngon hơn. **Lưu ý:** Để có màu xanh đẹp mắt, bạn nên chọn rau dền hoặc bột rau dền chất lượng tốt. Tùy thuộc vào loại rau dền và lượng sử dụng mà màu xanh của xôi sẽ đậm hay nhạt khác nhau. Nên thử nghiệm một lượng nhỏ trước khi làm với số lượng lớn để đạt được màu sắc như ý muốn. Chúc bạn thành công!

Xem thêm: cách làm bông tuyết câu cá

Xem thêm: cô trịch ôn nhu

Sản phẩm hữu ích: cặn kẽ nghĩa là gì