Cách Làm Vó Bò Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Mô tả sản phẩm

Vó bò là món ăn giàu collagen, tốt cho sức khỏe và da dẻ. Cách làm vó bò ngon và mềm phụ thuộc vào khâu sơ chế và chế biến. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm vó bò mềm, thơm ngon, không bị hôi.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần có:

Vó bò: 1kg (chọn vó tươi, không bị dập nát) Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm, hành tím, tỏi, gừng, ớt (tùy khẩu vị) Các loại rau củ ăn kèm: Rau răm, ngò gai, chanh, ớt…

Sơ chế vó bò:

- Vó bò mua về cần được làm sạch lông bằng cách dùng dao cạo sạch, sau đó chà xát với muối và chanh để khử mùi hôi. - Rửa sạch vó bò nhiều lần với nước, có thể dùng bàn chải để làm sạch kỹ càng các kẽ thịt. - Chặt vó bò thành từng miếng vừa ăn, tùy theo sở thích.

Các bước làm vó bò

Luộc vó bò:

- Cho vó bò vào nồi, thêm nước lạnh ngập vó, đun sôi khoảng 5-7 phút, vớt bỏ bọt để nước dùng trong hơn. - Cho thêm vào nồi hành tím, gừng đập dập để khử mùi tanh. - Tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 1-2 tiếng hoặc cho đến khi vó bò mềm nhừ. Thời gian luộc vó bò tùy thuộc vào độ già của vó và kích thước miếng vó.

Ướp và xào vó bò:

- Vớt vó bò ra để nguội, sau đó chặt nhỏ hoặc để nguyên miếng tùy thích. - Ướp vó bò với gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm, tỏi băm nhuyễn, ớt băm (tùy khẩu vị) trong khoảng 30 phút để vó bò ngấm gia vị. - Phi thơm hành tỏi, cho vó bò vào xào săn lại khoảng 5-7 phút.

Thành phẩm:

- Cho vó bò ra đĩa, rắc thêm ngò gai, rau răm, ớt thái nhỏ. - Dùng kèm với nước chấm chua cay, hoặc nước mắm gừng tỏi. Món vó bò sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm hấp dẫn, vó bò mềm, dai vừa phải, không bị cứng hay khô. Chúc bạn thành công!

Sản phẩm hữu ích: kí hiệu đặc biệt bông hoa

Sản phẩm hữu ích: cá ba đuôi nhịn ăn được bao lâu

Sản phẩm hữu ích: vôn kế mắc như thế nào

Sản phẩm liên quan: ankan tương đối trơ về mặt tính chất hóa học do trong cấu tạo có chứa loại liên kết nào sau đây