Cách Làm Ốc Len Xào Dừa Ngon Tuyệt Đỉnh

Mô tả sản phẩm

Bạn đang tìm kiếm cách làm ốc len xào dừa thơm ngon, đậm đà? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến cách chế biến, giúp bạn tự tay làm món ăn này tại nhà. Cùng bắt đầu thôi nào!

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Nguyên liệu chính:

Ốc len tươi: 1kg (chọn ốc len chắc, không bị vỡ, vỏ sạch)
Dừa nạo: 200g (chọn dừa già, nạo sợi nhỏ)
Sả: 3 củ (băm nhỏ)
Tỏi: 5 tép (băm nhỏ)
Ớt: 2-3 trái (băm nhỏ, tùy độ cay)
Hành lá: 1 ít (cắt nhỏ)
Rau răm: 1 ít (cắt nhỏ)

Gia vị:

Nước mắm: 3 muỗng canh
Đường: 2 muỗng canh
Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn: 3 muỗng canh

Các Bước Thực Hiện

Sơ chế ốc len:

Ngâm ốc len vào nước vo gạo hoặc nước có pha chút muối trong khoảng 2-3 tiếng để ốc nhả hết chất bẩn. Sau đó, rửa sạch ốc len nhiều lần cho đến khi hết nhớt. Dùng bàn chải chà sạch vỏ ốc.

Xào ốc len:

Làm nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm sả, tỏi và ớt. Cho ốc len vào xào săn, nêm gia vị gồm nước mắm, đường, bột ngọt và tiêu. Xào khoảng 5-7 phút cho đến khi ốc chín tái.

Thêm dừa và hoàn thành:

Cho dừa nạo vào chảo, đảo đều tay cùng ốc len. Xào thêm khoảng 3-5 phút cho đến khi dừa hơi vàng và dậy mùi thơm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Rắc hành lá và rau răm lên trên trước khi tắt bếp.

Thành phẩm:

Múc ốc len xào dừa ra đĩa, dùng nóng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất ngon. Món ăn có vị ngọt của dừa, cay nồng của ớt và vị đậm đà của nước mắm, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Sản phẩm hữu ích: cảnh thiên nhiên đẹp nhất

Xem thêm: cách chưng yến vụn với táo đỏ

Sản phẩm hữu ích: cách an ủi người yêu khi buồn

Sản phẩm liên quan: cách nấu nước râu ngô