Cách Làm Món Nghêu Hấp Thái

Mô tả sản phẩm

Bạn đang tìm kiếm cách làm món nghêu hấp thái ngon đúng điệu, đậm đà hương vị? Hãy cùng khám phá công thức đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn dưới đây nhé! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà, chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Nguyên liệu chính:

• 1kg nghêu tươi, chọn nghêu chắc vỏ, không bị vỡ

Nguyên liệu gia vị:

• 3 trái ớt sừng, băm nhỏ (tùy chỉnh độ cay)
• 2 củ sả, đập dập và băm nhỏ
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 2-3 củ hành tím, băm nhỏ
• 2-3 quả ớt hiểm (hoặc ớt tươi), băm nhỏ (tùy chỉnh độ cay)
• 3 thìa canh nước mắm ngon
• 2 thìa canh đường
• 1 thìa canh nước cốt chanh
• 1/2 thìa cà phê tiêu xay
• Rau răm, ngò gai, ăn kèm

Các Bước Thực Hiện

Sơ chế nghêu:

Ngâm nghêu vào nước muối pha loãng khoảng 30 phút cho nhả hết chất bẩn. Vớt ra rửa sạch lại với nước.

Pha nước sốt:

Trộn đều các nguyên liệu gia vị gồm ớt sừng, sả, tỏi, hành tím, ớt hiểm, nước mắm, đường, nước cốt chanh và tiêu xay trong một cái chén.

Hấp nghêu:

Cho nghêu vào nồi, đổ hỗn hợp nước sốt đã pha lên trên. Đậy nắp nồi, hấp trên lửa lớn cho đến khi nghêu mở miệng (khoảng 5-7 phút). Không nên hấp quá lâu sẽ làm nghêu bị dai.

Thành phẩm:

Múc nghêu hấp ra đĩa, rắc thêm rau răm, ngò gai lên trên. Dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mì.

Mẹo nhỏ khi làm nghêu hấp thái

Để món nghêu hấp thái ngon hơn, bạn nên chọn nghêu tươi sống, vỏ chắc chắn. Nên dùng nước mắm ngon để nước sốt đậm đà hơn. Tùy chỉnh độ cay theo sở thích bằng cách tăng giảm lượng ớt. Nếu thích, bạn có thể thêm một ít gừng băm nhỏ vào nước sốt để tạo mùi thơm.

Sản phẩm hữu ích: các thể thơ trong văn học

Sản phẩm liên quan: cách làm muối ớt chấm xoài

Sản phẩm hữu ích: câu đố về con cá vàng

Sản phẩm liên quan: cách làm cho ngón tay thon dài

Xem thêm: cách búi tóc ngắn mỏng