Cách Làm Món Dê Hấp Thơm Ngon, Mềm Thịt Tại Nhà

Mô tả sản phẩm

Bạn đang tìm kiếm cách làm món dê hấp ngon đúng điệu? Món dê hấp với hương vị thơm ngon, thịt mềm ngọt sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn từng bước thực hiện, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến hoàn thiện món ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chính:

Thịt dê: 500g (chọn phần thịt nạc vai hoặc đùi, nên chọn thịt dê non để thịt mềm hơn) Gừng: 1 củ (đập dập) Sả: 3 cây (đập dập) Hành tím: 5 củ (băm nhỏ) Tỏi: 3 tép (băm nhỏ) Hạt nêm: 1 muỗng cà phê Nước mắm: 1 muỗng canh Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn: 1 muỗng canh Rượu trắng: 1 muỗng canh (tùy chọn, giúp khử mùi hôi của thịt dê) Rau răm, ớt tươi (trang trí)

Nguyên liệu tùy chọn (cho món dê hấp thuốc bắc):

Đảng sâm: 5g Thảo quả: 3 quả Quế: 1 thanh nhỏ Hoàng kỳ: 5g (Các loại thuốc bắc cần được làm sạch và sơ chế trước khi sử dụng)

Các bước thực hiện

Sơ chế thịt dê:

Thịt dê rửa sạch, để ráo. Cắt thịt dê thành từng miếng vừa ăn. Ướp thịt dê với gừng, sả, hành tím, tỏi, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn và rượu trắng (nếu dùng) trong khoảng 30 phút cho thịt dê ngấm gia vị.

Hấp thịt dê:

Cho thịt dê đã ướp vào xửng hấp, hấp trong khoảng 45-60 phút (tùy thuộc vào lượng thịt và độ dày của miếng thịt). Trong quá trình hấp, có thể mở nắp xửng ra một vài lần để kiểm tra độ chín của thịt.

Hoàn thiện món ăn:

Khi thịt dê chín mềm, cho ra đĩa. Trang trí với rau răm, ớt tươi. Có thể ăn kèm với bún, bánh mì hoặc các loại rau sống.

Mẹo nhỏ

Để thịt dê hấp mềm ngon, bạn nên chọn thịt dê non và ướp thịt kỹ càng. Nếu muốn món dê hấp có mùi vị đặc trưng hơn, bạn có thể thêm các loại gia vị khác như tiêu sọ, ớt hiểm. Nên hấp thịt dê trên lửa nhỏ để thịt không bị khô và giữ được độ mềm ngọt.

Sản phẩm hữu ích: cách vệ sinh lỗ răng khôn

Sản phẩm liên quan: cách lấy ráy tai cho trẻ

Sản phẩm hữu ích: cấy phấn trắng da

Sản phẩm hữu ích: cách làm chè thái sầu riêng

Sản phẩm liên quan: cảm nhận của em về nhân vật ông sáu trong đoạn trích sau tôi hãy con nhớ anh mới nhắm mắt đi xuôi