Cách Làm Chè Lam Bằng Bột Nếp Sống

Mô tả sản phẩm

Bạn đang tìm kiếm cách làm chè lam ngon, dẻo từ bột nếp sống? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến hoàn thiện món chè lam thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Nguyên liệu chính:

• 500g bột nếp sống
• 200g đường kính trắng
• 100ml nước lọc
• 50ml mật mía (hoặc đường phèn tùy thích)
• 20g gừng tươi, băm nhỏ (tùy chọn)
• Vừng trắng rang chín (tùy chọn)

Dụng cụ cần thiết:

• Chảo chống dính
• Thìa gỗ
• Khay nướng
• Giấy nến (tùy chọn)

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Trộn bột và đường

Cho bột nếp sống vào tô lớn, thêm đường kính trắng và trộn đều. Nếu thích gừng, cho gừng băm nhỏ vào cùng lúc này.

Bước 2: Nhào bột

Đổ từ từ nước lọc vào hỗn hợp bột và đường, nhào kỹ đến khi hỗn hợp tạo thành một khối bột mịn, dẻo. Cần nhào kỹ để bột không bị khô và chè lam sẽ dẻo hơn.

Bước 3: Nấu chè lam

Đặt chảo chống dính lên bếp, cho hỗn hợp bột vào, dùng thìa gỗ khuấy đều tay trên lửa nhỏ. Đun đến khi hỗn hợp đặc lại, chuyển sang màu vàng nhạt là được. Thêm mật mía (hoặc đường phèn) vào giai đoạn này để tăng độ ngọt và thơm.

Bước 4: Tạo hình và làm nguội

Đổ hỗn hợp chè lam ra khay nướng đã lót giấy nến (hoặc không lót giấy nến). Dùng thìa hoặc khuôn tạo hình cho chè lam theo ý muốn. Rắc vừng trắng lên mặt chè lam nếu muốn. Để chè lam nguội hoàn toàn trước khi cắt thành miếng nhỏ.

Mẹo nhỏ giúp chè lam ngon hơn

• Nên dùng bột nếp sống mới để chè lam được dẻo hơn.
• Đun lửa nhỏ để chè lam không bị cháy.
• Nhào bột kỹ để chè lam không bị khô và dễ dàng tạo hình.
• Để chè lam nguội hẳn trước khi cắt để tránh bị dính.

Chúc bạn thành công với công thức làm chè lam bằng bột nếp sống này!

Sản phẩm liên quan: cảm nhận việt bắc 8 câu đầu

Sản phẩm hữu ích: cách làm càng cua rang me

Sản phẩm hữu ích: cách tỉa tóc vẽ

Sản phẩm hữu ích: hoàn cảnh sáng tác truyện kiều

Sản phẩm liên quan: giữ nguyên là núi giữa trời thêm sắc mẹ đội nắng nôi trưa hè