Cá Chuối Nấu Ám: Hương Vị Đậm Đà, Cách Làm Đơn Giản

Mô tả sản phẩm

Cá chuối nấu ám là món ăn dân dã, đậm đà hương vị miền Tây Nam Bộ. Món ăn này có vị ngọt tự nhiên của cá chuối kết hợp với vị đậm đà của nước dùng, tạo nên một sự hài hòa khó quên. Bạn đang tìm hiểu cách làm cá chuối nấu ám? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây!

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Nguyên liệu chính:

500g cá chuối tươi ngon, 1 củ hành tím, 2 tép tỏi, 1 trái ớt hiểm, 1-2 trái me chín (hoặc 1 muỗng canh nước cốt me), 1/2 chén nước mắm, 1/4 chén đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, rau răm, hành lá, ngò gai.

Nguyên liệu phụ (tùy chọn):

1/2 chén đậu bắp, 1/2 chén cà chua bi, 1/4 chén giá đỗ.

Các Bước Thực Hiện

Sơ chế nguyên liệu:

Cá chuối làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Hành tím, tỏi băm nhuyễn. Ớt hiểm băm nhỏ. Me chín bỏ hạt, nạo lấy nước cốt. Rau răm, hành lá, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ.

Nấu cá:

Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tím và tỏi. Cho cá chuối vào xào sơ qua cho săn. Thêm nước mắm, đường, tiêu xay, bột ngọt, nước cốt me vào, khuấy đều. Đổ thêm nước vừa đủ, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh cá khoảng 15-20 phút cho cá chín mềm và nước dùng sánh lại. Thêm ớt băm, các loại rau vào, tắt bếp.

Thành phẩm:

Múc cá chuối nấu ám ra tô, ăn nóng với cơm trắng. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm với rau sống, dưa leo và nước chấm mắm ớt.

Mẹo nhỏ khi nấu cá chuối nấu ám

Để món cá chuối nấu ám ngon hơn, bạn nên chọn cá chuối tươi, thịt chắc. Nên xào sơ cá trước khi cho nước dùng vào để cá không bị nát. Điều chỉnh lượng đường và nước mắm sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn. Có thể thêm các loại rau khác như bông súng, rau muống vào tùy thích.

Xem thêm: hi sinh hay hy sinh là đúng

Xem thêm: chó ăn được chuối không

Sản phẩm liên quan: con chó gâu gâu

Sản phẩm liên quan: già tom là gì