Xà phòng hóa chất nào sau đây thu được glixerol?

Mô tả sản phẩm

Xà phòng hóa chất béo thu được glixerol. Phản ứng xà phòng hóa là phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm, tạo ra muối của axit béo và glixerol.

Phản ứng xà phòng hóa và glixerol

Cơ chế phản ứng

Chất béo là trieste của glixerol với các axit béo. Khi chất béo tác dụng với dung dịch kiềm (NaOH hoặc KOH) trong điều kiện đun nóng, sẽ xảy ra phản ứng thủy phân, tạo thành glixerol và muối của axit béo (xà phòng). Công thức tổng quát của phản ứng như sau: (RCOO)3C3H5 + 3NaOH → 3RCOONa + C3H5(OH)3 Trong đó: * (RCOO)3C3H5 là chất béo (trieste của glixerol) * NaOH là dung dịch kiềm (natri hydroxit) * RCOONa là muối của axit béo (xà phòng) * C3H5(OH)3 là glixerol

Ứng dụng của glixerol

Glixerol thu được từ phản ứng xà phòng hóa có nhiều ứng dụng quan trọng trong công nghiệp và đời sống, chẳng hạn như: * Sản xuất mỹ phẩm, dược phẩm. * Làm chất giữ ẩm trong các sản phẩm chăm sóc da. * Sản xuất nhựa, chất nổ. * Là nguyên liệu trong công nghiệp thực phẩm.

Chất béo nào tham gia phản ứng xà phòng hóa tạo glixerol?

Tất cả các chất béo (triglixerit) đều tham gia phản ứng xà phòng hóa và tạo ra glixerol. Sự khác nhau nằm ở loại axit béo tạo nên chất béo đó, dẫn đến các loại xà phòng khác nhau. Ví dụ, chất béo từ dầu dừa sẽ cho ra loại xà phòng khác với chất béo từ dầu oliu. Tuy nhiên, sản phẩm phụ luôn là glixerol.

Xem thêm: công thức độc lập thời gian con lắc đơn

Sản phẩm hữu ích: nước trong hóa học

Xem thêm: nhiệt lượng là gì lớp 8