Thịt Kho Nước Dừa - Món Ăn Truyền Thống Đậm Đà Hương Vị

Mô tả sản phẩm

Thịt kho nước dừa là món ăn quen thuộc, đậm đà hương vị và không thể thiếu trong mâm cơm gia đình người Việt. Vị ngọt béo của nước dừa hòa quyện cùng vị mặn ngọt của thịt tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm thịt kho nước dừa thơm ngon, chuẩn vị.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Nguyên liệu chính:

500g thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai, 1 quả dừa tươi (lấy khoảng 500ml nước cốt), 2 củ hành tím, 3 tép tỏi, 2-3 trái ớt (tùy khẩu vị), 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn.

Nguyên liệu tùy chọn:

Hành lá, ngò rí để trang trí, 1 ít nước màu dừa (để tạo màu đẹp mắt cho món ăn).

Các Bước Thực Hiện

Sơ chế nguyên liệu:

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ hạt, băm nhỏ. Nếu dùng nước màu dừa, pha loãng với một ít nước.

Ướp thịt:

Cho thịt vào tô, thêm hành tím, tỏi băm, ớt băm, nước mắm, đường, tiêu vào ướp trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị. Nếu thích, bạn có thể cho thêm một ít nước màu dừa vào lúc này.

Kho thịt:

Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng. Cho thịt đã ướp vào xào sơ cho săn lại. Đổ nước cốt dừa vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun liu riu trong khoảng 1-1,5 giờ hoặc cho đến khi thịt mềm và nước dừa sánh lại. Trong quá trình kho, thỉnh thoảng bạn nên trở mặt thịt để thịt được chín đều và không bị cháy.

Hoàn thiện món ăn:

Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Rắc hành lá, ngò rí lên trên và tắt bếp. Múc thịt kho nước dừa ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Mẹo nhỏ làm thịt kho nước dừa ngon hơn

Để thịt kho nước dừa ngon hơn, bạn nên chọn thịt ba chỉ có cả nạc và mỡ. Nước cốt dừa nên chọn loại nước cốt dừa tươi để món ăn có vị béo ngậy hơn. Khi kho, nên đậy vung để thịt được mềm và giữ được độ ẩm. Không nên đun lửa quá to, vì sẽ làm thịt bị khô và nước dừa bị cạn nhanh.

Xem thêm: tinh hà xán lạn tập 50

Xem thêm: tiếng họa mi mái

Sản phẩm hữu ích: truyện kể cho bé ngủ