Thế nào là sự sôi?

Mô tả sản phẩm

Sự sôi là quá trình chuyển thể của chất lỏng sang thể khí xảy ra ở một nhiệt độ nhất định gọi là nhiệt độ sôi. Khi chất lỏng sôi, các bọt khí hình thành bên trong chất lỏng và nổi lên mặt thoáng. Nhiệt độ sôi phụ thuộc vào áp suất bên ngoài tác động lên chất lỏng.

Đặc điểm của sự sôi

Nhiệt độ sôi không đổi:

Trong suốt quá trình sôi, nhiệt độ của chất lỏng không thay đổi cho đến khi toàn bộ chất lỏng chuyển thành hơi. Đây là một đặc điểm quan trọng phân biệt sự sôi với sự bay hơi.

Hình thành bọt khí:

Sự sôi được đặc trưng bởi sự hình thành và thoát ra của các bọt khí từ bên trong chất lỏng. Những bọt khí này chứa hơi của chất lỏng.

Sự hấp thụ nhiệt:

Quá trình sôi cần hấp thụ một lượng nhiệt nhất định để cung cấp năng lượng cần thiết cho việc chuyển thể từ lỏng sang khí. Lượng nhiệt này được gọi là nhiệt hóa hơi.

Sự khác biệt giữa sôi và bay hơi

Sự sôi và bay hơi đều là quá trình chuyển thể từ lỏng sang khí, nhưng chúng khác nhau ở một số điểm quan trọng:

Nhiệt độ:

Sự sôi xảy ra ở một nhiệt độ nhất định là nhiệt độ sôi, trong khi bay hơi xảy ra ở mọi nhiệt độ.

Vị trí:

Sự sôi xảy ra ở toàn bộ khối lượng chất lỏng, trong khi bay hơi chỉ xảy ra ở bề mặt chất lỏng.

Tốc độ:

Sự sôi diễn ra nhanh hơn bay hơi.

Các yếu tố ảnh hưởng đến sự sôi

Nhiệt độ sôi của một chất lỏng phụ thuộc vào một số yếu tố, bao gồm:

Áp suất:

Áp suất càng cao, nhiệt độ sôi càng cao và ngược lại. Đây là lý do tại sao nước sôi ở nhiệt độ thấp hơn trên núi cao.

Độ tinh khiết của chất lỏng:

Các chất lỏng tinh khiết có nhiệt độ sôi cố định, trong khi hỗn hợp có thể có khoảng nhiệt độ sôi.

Sự có mặt của các tạp chất:

Sự có mặt của các tạp chất có thể làm thay đổi nhiệt độ sôi của chất lỏng.

Sản phẩm liên quan: thế nào là lực ma sát trượt

Xem thêm: điều chế axit sunfuric

Xem thêm: lực mà trái đất tác dụng lên vật là

Xem thêm: đẳng thức la gì

Xem thêm: định nghĩa công cơ học