Su Su Xào: Hướng Dẫn Chi Tiết Từ A Đến Z

Mô tả sản phẩm

Su su xào là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng. Với vị ngọt thanh của su su kết hợp cùng các gia vị thơm ngon, đây chắc chắn sẽ là món ăn làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm su su xào từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến các bước chế biến chi tiết, cùng với một số biến tấu thú vị để bạn có thể tự tin vào bếp và tạo nên những món ăn hấp dẫn cho gia đình mình.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chính:

Su su tươi ngon, chọn quả có vỏ ngoài màu xanh đậm, chắc tay, không bị dập nát. Khoảng 300-500g su su tùy thuộc vào số lượng người ăn. Bạn nên chọn su su non để món ăn được giòn ngọt hơn.

Nguyên liệu phụ:

Tỏi băm (2-3 tép), hành tím băm (1 củ nhỏ), ớt sừng (1-2 quả, tùy khẩu vị), các loại rau thơm như ngò rí, rau răm (tuỳ thích). Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thêm các nguyên liệu khác để làm phong phú món ăn như thịt bò, tôm, mực, nấm…

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Su su gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Lưu ý nên cắt su su hơi dày một chút để khi xào su su không bị nát. Tỏi, hành tím băm nhỏ. Ớt sừng thái lát hoặc băm nhỏ tùy thích. Nếu sử dụng các nguyên liệu khác như thịt bò, tôm, mực… thì cần sơ chế sạch sẽ và cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Xào su su

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1-2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng. Sau đó cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho su su vào chảo, đảo đều tay trong khoảng 3-5 phút cho su su săn lại. Nếu dùng các nguyên liệu khác như thịt bò, tôm, mực bạn nên cho vào xào cùng với su su ở bước này.

Bước 3: Nêm nếm gia vị

Cho vào chảo 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (nếu dùng), 1/4 muỗng cà phê tiêu. Nêm nếm gia vị sao cho vừa khẩu vị. Thêm ớt sừng vào nếu muốn món ăn cay hơn. Tiếp tục đảo đều tay cho su su thấm gia vị trong khoảng 2-3 phút.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

Khi su su đã chín mềm, có độ giòn nhất định, tắt bếp. Cho rau thơm vào đảo nhẹ nhàng rồi múc ra đĩa. Trang trí thêm ớt tươi nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Một số biến tấu món su su xào

Su su xào tỏi

Đây là cách làm đơn giản nhất, chỉ cần su su, tỏi, dầu ăn và gia vị cơ bản. Vị ngọt thanh của su su kết hợp với vị thơm nồng của tỏi sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn.

Su su xào thịt bò

Thịt bò mềm ngọt cùng với su su giòn ngọt sẽ tạo nên một món ăn giàu dinh dưỡng và ngon miệng. Bạn nên chọn thịt bò mềm, thái mỏng để khi xào thịt nhanh chín và mềm.

Su su xào tôm

Tôm tươi ngon kết hợp với su su giòn ngọt tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp mắt. Bạn nên chọn tôm tươi, còn sống để món ăn được ngon hơn.

Su su xào thập cẩm

Bạn có thể kết hợp su su với nhiều loại nguyên liệu khác như nấm, cà rốt, đậu cove… để tạo nên một món ăn phong phú và đầy màu sắc.

Mẹo nhỏ giúp su su xào ngon hơn

* Chọn su su tươi, ngon, không bị dập nát. * Cắt su su vừa ăn để khi xào su su không bị nát. * Không nên xào su su quá lâu, vì sẽ làm mất đi độ giòn ngọt của su su. * Nêm nếm gia vị vừa ăn, sao cho phù hợp với khẩu vị của mình. * Thêm rau thơm để món ăn thêm phần hấp dẫn. Su su xào là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng. Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn sẽ có thể tự tay chế biến món ăn này cho gia đình mình. Chúc bạn thành công!

Xem thêm: tả cảnh mặt trời mọc

Sản phẩm liên quan: tác giả tác phẩm bài việt bắc

Sản phẩm liên quan: stt hay về núi rừng

Sản phẩm hữu ích: tả ngôi nhà em

Xem thêm: tác giả bài thơ tiểu đội xe không kính