Sách Trâu Xào Khế: Món Ăn Ngon Miệng, Dễ Làm

Mô tả sản phẩm

Bạn đang tìm kiếm công thức nấu món trâu xào khế ngon đúng điệu? Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn giàu dinh dưỡng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách chế biến món trâu xào khế đơn giản tại nhà.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Nguyên liệu chính:

Thịt trâu: 500g (chọn phần thịt mềm, ít gân) Khế chua: 300g (chọn quả khế tươi, xanh mướt) Hành tím: 3 củ Tỏi: 3 tép Ớt sừng: 1-2 trái (tùy theo sở thích ăn cay)

Gia vị:

Nước mắm: 2 muỗng canh Đường: 1 muỗng canh Mì chính: 1 muỗng cà phê Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn: 3 muỗng canh

Các Bước Thực Hiện

Sơ chế nguyên liệu:

Thịt trâu rửa sạch, thái mỏng vừa ăn. Ướp thịt trâu với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê mì chính trong khoảng 15-20 phút cho thịt mềm và ngấm gia vị. Khế rửa sạch, bỏ hạt, thái lát mỏng. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, băm nhỏ.

Chế biến:

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tím, tỏi, ớt vào phi thơm. Cho thịt trâu vào xào săn. Cho khế vào xào cùng, nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê mì chính. Xào đến khi khế chín mềm, thịt trâu chín kỹ, nước sốt sánh lại là được. Tắt bếp, múc trâu xào khế ra đĩa, rắc thêm ít tiêu xay lên trên cho thơm.

Mẹo nhỏ khi làm món trâu xào khế

Để món trâu xào khế ngon hơn, bạn nên chọn thịt trâu tươi ngon, khế chua vừa phải. Nên ướp thịt trâu trước khi xào để thịt mềm và ngấm gia vị hơn. Điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Tránh xào khế quá lâu sẽ bị nát.

Xem thêm: nữ hoàng ong chúa

Xem thêm: nội dung bài thơ chuyện cổ tích về loài người

Xem thêm: những bài ca dao về tình cảm gia đình