Rau Mương Là Rau Gì?

Mô tả sản phẩm

Rau mương là một loại rau sống mọc hoang dại, thường được tìm thấy ở các vùng đất ngập nước, ao hồ, ruộng lúa. Tên khoa học của nó là Ipomoea aquatica, thuộc họ Bìm bìm (Convolvulaceae). Nó có thân mềm, dài, mọc lan trên mặt nước hoặc bò trên mặt đất ẩm ướt. Lá rau mương có hình tim hoặc hình mũi mác, màu xanh đậm. Rau mương có vị ngọt nhẹ, hơi thanh mát và được nhiều người ưa chuộng.

Đặc điểm của rau mương

Hình dạng và cấu tạo:

Thân rau mương dài, mọng nước, có thể mọc bò lan trên mặt đất hoặc nổi trên mặt nước. Lá rau mương thường có hình tim hoặc hình mũi mác, mép lá nguyên hoặc hơi khía răng cưa. Hoa rau mương có màu trắng hoặc tím nhạt, mọc thành chùm.

Phân loại:

Rau mương có nhiều loại khác nhau tùy thuộc vào điều kiện sinh trưởng và vùng miền, tuy nhiên sự khác biệt chủ yếu nằm ở hình dáng lá và kích thước thân.

Giá trị dinh dưỡng:

Rau mương chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe như vitamin A, vitamin C, sắt, kali... Nó cũng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào.

Công dụng của rau mương

Trong ẩm thực:

Rau mương được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn khác nhau như: gỏi, canh, xào, luộc... Vị ngọt thanh mát của rau mương rất dễ ăn và phù hợp với nhiều khẩu vị.

Trong y học:

Theo y học dân gian, rau mương có tác dụng giải nhiệt, lợi tiểu, thanh lọc cơ thể. Tuy nhiên, hiệu quả này cần được nghiên cứu thêm để khẳng định.

Cách trồng rau mương

Điều kiện sinh trưởng:

Rau mương ưa sáng và độ ẩm cao. Nó có thể trồng trong đất bùn hoặc nước.

Cách trồng:

Rau mương có thể được trồng bằng cách giâm cành hoặc gieo hạt. Tuy nhiên, cách giâm cành thường được sử dụng phổ biến hơn vì dễ dàng và nhanh cho thu hoạch.

Sản phẩm liên quan: phân tích đại cáo bình ngô

Sản phẩm liên quan: kỹ hay kĩ

Sản phẩm hữu ích: quán nhậu bến vân đồn

Sản phẩm liên quan: nếu bạn muốn có một người bạn

Xem thêm: những bài thơ viết về người lính