Ốc Om Chuối Đậu - Hương Vị Miền Tây Quen Thuộc

Mô tả sản phẩm

Ốc om chuối đậu là món ăn dân dã đặc trưng của vùng Đồng bằng sông Cửu Long, nổi tiếng với hương vị thơm ngon, đậm đà. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của chuối xanh, vị béo của đậu phộng, vị đậm đà của ốc và gia vị tạo nên một món ăn khó cưỡng.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Nguyên liệu chính:

• Ốc: 500g (có thể dùng nhiều loại ốc như ốc bươu, ốc gạo,...)
• Chuối xanh: 2 trái
• Đậu phộng rang: 100g
• Sả: 3 nhánh
• Tỏi: 3 tép
• Ớt: 2 trái (tùy khẩu vị)

Gia vị:

• Nước mắm
• Đường
• Muối
• Bột ngọt
• Tiêu

Cách Làm Ốc Om Chuối Đậu

Sơ chế nguyên liệu:

1. Ốc mua về ngâm nước vo gạo khoảng 2-3 tiếng cho nhả hết chất bẩn, sau đó rửa sạch, chà sạch vỏ. Có thể luộc sơ qua để ốc dễ tách thịt.
2. Chuối xanh bổ khoanh tròn.
3. Sả, tỏi, ớt băm nhỏ.

Các bước chế biến:

1. Phi thơm sả, tỏi, ớt với chút dầu ăn.
2. Cho ốc vào xào săn.
3. Thêm chuối xanh vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn: nước mắm, đường, muối, bột ngọt, tiêu.
4. Đổ thêm nước ngập mặt ốc, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, om đến khi chuối chín mềm.
5. Rắc đậu phộng rang lên trên trước khi tắt bếp.
6. Múc ốc om chuối đậu ra tô và thưởng thức.

Mẹo nhỏ khi làm ốc om chuối đậu

• Nên chọn ốc tươi, chắc thịt.
• Chuối xanh nên chọn loại không quá già hoặc quá non.
• Nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị.
• Có thể thêm các nguyên liệu khác như cà tím, rau răm để tăng thêm hương vị.

Sản phẩm liên quan: ngữ văn 7 chân trời sáng tạo lời của cây

Sản phẩm hữu ích: ngữ văn 10 chân trời sáng tạo bình ngô đại cáo

Sản phẩm hữu ích: nếp nhăn trên trán đàn ông