Ốc Nấu Chuối Mẻ - Món Ăn Dân Dã Mà Hấp Dẫn

Mô tả sản phẩm

Ốc nấu chuối mẻ là món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê nhà với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của ốc, vị chua của chuối mẻ và các gia vị khác. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích bởi sự thơm ngon và dễ làm.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Nguyên liệu chính:

Ốc (có thể dùng nhiều loại ốc như ốc bươu, ốc mít, ốc nhồi…): 500g
Chuối mẻ: 2 quả
Dừa tươi: 1 quả
Sả: 3 củ
Ớt: 2-3 quả
Tỏi: 2 củ
Gia vị: mắm, muối, đường, tiêu…

Nguyên liệu phụ:

Rau sống ăn kèm: rau răm, húng quế, kinh giới…
Bún tươi

Các Bước Thực Hiện

Sơ chế nguyên liệu:

Ốc mua về ngâm nước vo gạo hoặc nước có pha chút muối cho ốc nhả hết bùn đất. Sau đó, rửa sạch ốc, dùng bàn chải cọ sạch vỏ.
Chuối mẻ bổ nhỏ.
Sả đập dập, băm nhỏ.
Ớt băm nhỏ.
Tỏi băm nhỏ.
Dừa nạo lấy nước cốt.

Nấu ốc:

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm sả, tỏi, ớt.
Cho ốc vào xào sơ, nêm chút muối.
Đổ nước dừa vào, đun sôi.
Cho chuối mẻ vào, nêm gia vị (mắm, đường, tiêu) cho vừa ăn.
Đun nhỏ lửa cho đến khi ốc chín mềm, nước dùng sánh lại.
Múc ốc ra tô, ăn kèm với bún tươi và rau sống.

Mẹo nhỏ khi nấu ốc chuối mẻ

Để món ốc chuối mẻ ngon hơn, bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như: rau ngổ, cà chua, riềng… Ngoài ra, nên chọn ốc tươi, ngon để món ăn có vị ngọt tự nhiên. Chuối mẻ nên chọn loại chín vừa, không quá xanh hoặc quá chín sẽ làm ảnh hưởng đến vị chua của món ăn.

Xem thêm: oan gia tương phùng

Sản phẩm hữu ích: nội dung bài hoàng lê nhất thống chí

Xem thêm: những câu nói về vợ, hay nhất

Xem thêm: những câu tiếng anh hay ngắn

Sản phẩm liên quan: những bài thơ ngắn