Ngan Om Nước Dừa

Mô tả sản phẩm

Ngan om nước dừa là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng với vị ngọt thanh của nước dừa hòa quyện cùng vị đậm đà của thịt ngan. Thịt ngan mềm, không bị khô, nước dùng ngọt lịm, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ngan om nước dừa

Nguyên liệu chính:

* 1 con ngan (khoảng 1,5kg), làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
* 2 quả dừa tươi, lấy nước cốt.
* 1 củ gừng, đập dập.
* 3 củ hành tím, băm nhỏ.
* 2-3 trái ớt sừng, băm nhỏ (tùy theo khẩu vị).
* Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn.

Nguyên liệu tùy chọn:

* 1 củ hành tây, cắt múi cau.
* Nấm rơm, nấm bào ngư, hoặc các loại nấm khác.
* Rau răm, ngò rí để trang trí.

Cách làm ngan om nước dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngan làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, hành tím băm, gừng đập dập trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Om ngan
Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím băm. Cho ngan vào xào săn lại. Đổ nước dừa vào nồi, thêm ớt băm, hành tây (nếu dùng). Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ, om trong khoảng 1-1.5 tiếng hoặc cho đến khi ngan mềm nhừ. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Có thể cho thêm nấm vào trong 30 phút cuối cùng.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn
Trước khi tắt bếp, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Múc ngan om nước dừa ra tô, rắc thêm ngò rí, rau răm (nếu dùng) và thưởng thức nóng cùng cơm trắng.

Mẹo nhỏ khi làm ngan om nước dừa

* Chọn ngan tươi ngon, thịt chắc.
* Có thể dùng nước dừa khô thay cho nước dừa tươi, nhưng hương vị sẽ khác một chút.
* Nếu muốn nước dùng đậm đà hơn, có thể thêm nước dùng gà hoặc xương heo.
* Có thể điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị của mỗi người.

Sản phẩm hữu ích: mẫu ảnh bìa đẹp chất

Xem thêm: những câu chuyện về anh hùng nhỏ tuổi

Sản phẩm liên quan: mắt nháy bên trái nữ