Ngan Nấu Măng Chua

Mô tả sản phẩm

Bạn đang tìm kiếm công thức nấu ngan với măng chua ngon đúng điệu? Món ăn này có vị chua chua, cay cay, đậm đà của thịt ngan kết hợp với vị giòn giòn của măng chua chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn hấp dẫn này ngay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu chính:

• 1 con ngan (khoảng 1,5kg), làm sạch, chặt miếng vừa ăn
• 200g măng chua, rửa sạch, xé nhỏ
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1-2 quả ớt sừng (tùy khẩu vị), băm nhỏ
• Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu xay
• Rau răm, hành lá, ngò rí (dùng để trang trí)

Nguyên liệu tùy chọn:

• 1 củ riềng, giã dập (tăng thêm hương vị)
• Nấm hương (nếu thích)

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu:

Ngan làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Măng chua rửa sạch, xé nhỏ. Hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ. Nếu dùng riềng, giã dập.

Ướp thịt ngan:

Ướp ngan với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ (và riềng nếu có) trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Nấu ngan với măng chua:

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi. Cho ngan vào xào săn. Đổ nước xâm xấp mặt ngan, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi ngan chín mềm. Cho măng chua vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun thêm khoảng 10-15 phút cho măng chua ngấm gia vị.

Thành phẩm:

Tắt bếp, múc ngan nấu măng chua ra tô, rắc hành lá, ngò rí, rau răm lên trên. Món ăn ngon hơn khi ăn nóng với cơm trắng.

Mẹo nhỏ

Để món ngan nấu măng chua ngon hơn, bạn nên chọn mua ngan tươi ngon, măng chua giòn và không bị chua quá. Nên nêm nếm gia vị vừa ăn, tránh để món ăn bị mặn hoặc nhạt.

Sản phẩm hữu ích: người mẹ đanh đá

Xem thêm: lời bài hát đêm đông lao xao, đêm đông nhớ ai

Sản phẩm liên quan: lời mở đầu sách

Xem thêm: nghị luận văn học đoàn thuyền đánh cá