Lươn Nấu Chuối Đậu - Món Ăn Dân Dã Đậm Đà Hương Vị Miền Quê

Mô tả sản phẩm

Lươn nấu chuối đậu là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của chuối đậu, vị bùi của lươn và nước dùng đậm đà. Món ăn này rất tốt cho sức khỏe, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món lươn nấu chuối đậu thơm ngon này nhé!

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Nguyên liệu chính:

• 500g lươn đồng (hoặc lươn nuôi)
• 200g chuối đậu già
• 100g đậu phụ trắng
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 1 trái ớt sừng (tùy chọn)
• Rau răm, ngò gai
• Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu: Lươn làm sạch, bỏ ruột, chặt khúc vừa ăn. Ướp lươn với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút. Chuối đậu bổ làm đôi hoặc ba tùy theo kích thước. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn. Hành tím, tỏi băm nhỏ. Ớt sừng băm nhỏ.
2. Phi thơm hành tỏi: Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím và tỏi băm.
3. Xào lươn: Cho lươn vào xào săn lại.
4. Nấu canh: Cho nước vào nồi (khoảng 1 lít), đun sôi. Thêm chuối đậu, đậu phụ, ớt sừng vào nồi. Nêm nếm gia vị: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (hoặc tuỳ chỉnh theo khẩu vị). Đun sôi khoảng 15-20 phút cho chuối đậu chín mềm.
5. Thành phẩm: Múc canh ra tô, rắc rau răm, ngò gai lên trên. Dùng nóng với cơm.

Mẹo nhỏ khi nấu lươn chuối đậu

Để món lươn nấu chuối đậu thêm ngon, bạn có thể thêm vài lát riềng, sả vào khi xào lươn để khử mùi tanh. Nên chọn chuối đậu già, chắc để canh không bị nát. Điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình.

Lời kết

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ thực hiện, bạn đã có ngay một tô lươn nấu chuối đậu thơm ngon, bổ dưỡng. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Sản phẩm liên quan: những câu thơ hay về người lính

Sản phẩm hữu ích: lời bài hát mái trường mến yêu

Xem thêm: mẫu cửa cổng sắt