Làm trứng trần như thế nào?

Mô tả sản phẩm

Trứng trần, hay còn gọi là trứng lòng đào, là món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn với lòng đỏ trứng chảy mềm mại, quyện cùng vị béo ngậy. Để làm được món trứng trần ngon hoàn hảo, bạn cần lưu ý một vài bước quan trọng sau đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần thiết:

Trứng gà tươi (chọn trứng càng tươi càng tốt để lòng đỏ mịn và không bị nát), nước, giấm (tùy chọn, giúp lòng trắng đông lại nhanh hơn và giữ hình dạng trứng tròn trịa), muối, tiêu (tùy khẩu vị).

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nước

Đun một nồi nước nhỏ đến khi nước sôi nhẹ, không sôi ùng ục. Thêm một ít giấm và muối vào nước (giấm giúp lòng trắng đông lại nhanh, giữ nguyên hình dạng của trứng, muối giúp tăng thêm vị đậm đà).

Bước 2: Cho trứng vào nước

Dùng muôi múc một lượng nước sôi nhẹ cho vào chén rồi nhẹ nhàng thả trứng vào chén nước sôi đó, sau đó từ từ thả chén nước vào nồi nước đang sôi nhẹ. Đừng thả trứng trực tiếp vào nước sôi để tránh làm trứng bị nứt vỡ.

Bước 3: Chần trứng

Chần trứng trong khoảng 3-4 phút đối với trứng lòng đào (lòng đỏ còn lỏng), hoặc 5-6 phút đối với trứng lòng sệt hơn tùy theo sở thích. Sử dụng đồng hồ bấm giờ để có được thời gian chính xác.

Bước 4: Lấy trứng ra

Sau khi chần xong, dùng muôi vớt trứng ra đặt vào bát nước đá lạnh để trứng không bị chín quá. Điều này cũng giúp trứng dễ dàng bóc vỏ hơn.

Bước 5: Bóc vỏ và thưởng thức

Thận trọng bóc vỏ trứng, để nguyên lòng đỏ chảy. Cho thêm một chút muối tiêu nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Mẹo nhỏ để làm trứng trần ngon hơn

Hãy sử dụng trứng gà tươi để có được lòng đỏ trứng béo ngậy và mịn màng. Nước dùng để luộc trứng nên dùng nước lọc sạch, không nên dùng nước đã đun sôi nhiều lần. Điều chỉnh thời gian luộc tùy thuộc vào sở thích về độ chín của lòng đỏ. Bạn có thể thêm các gia vị khác như hành lá, rau mùi vào khi thưởng thức để tăng thêm hương vị. Thưởng thức trứng trần cùng với bánh mì nướng hoặc salad để có một bữa sáng hoàn hảo.

Xem thêm: lồng trần

Sản phẩm hữu ích: không thành công cũng thành nhân là khẩu hiệu đấu tranh của tổ chức nào

Sản phẩm liên quan: lát là gì

Sản phẩm liên quan: lô đê hôm nay