Cách Làm Cóc Chua Ngọt Ngọt Ngào, Giòn Rụm Tại Nhà

Mô tả sản phẩm

Làm cóc chua ngọt là cách chế biến món ăn vặt ngon miệng, giải nhiệt hiệu quả vào những ngày hè nóng bức. Cóc sau khi ngâm sẽ có vị chua chua ngọt ngọt, giòn giòn, rất kích thích vị giác. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm cóc chua ngọt đơn giản, dễ làm tại nhà.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Nguyên liệu chính:

Cóc xanh: 1kg (chọn quả cóc tươi, vỏ xanh mướt, chắc tay) Đường: 300g (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị) Muối: 50g Giấm: 200ml (giấm gạo hoặc giấm trắng đều được) Ớt sừng: 2-3 quả (tùy thích) Tỏi: 5 tép

Nguyên liệu tùy chọn:

Lá chanh: 5-7 lá (tăng thêm hương thơm) Gừng: 1 củ nhỏ (giúp cóc giòn hơn)

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cóc mua về rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, thái lát mỏng vừa ăn. Ớt sừng bỏ cuống, thái lát. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Nếu dùng lá chanh và gừng thì rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Ngâm cóc với muối

Cho cóc đã thái lát vào một thau lớn, thêm muối vào trộn đều, để khoảng 30 phút cho cóc ra bớt nước và bớt vị hăng. Sau đó, rửa sạch lại với nước, để ráo.

Bước 3: Ngâm cóc với đường, giấm và gia vị

Cho cóc đã ráo nước vào hũ thủy tinh sạch. Trộn đều đường, giấm, ớt, tỏi (và lá chanh, gừng nếu dùng) rồi đổ hỗn hợp này lên trên cóc. Đậy kín nắp hũ, để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Bước 4: Đợi cóc chua ngọt

Ngâm cóc trong khoảng 2-3 ngày là có thể dùng được. Cóc sẽ càng chua ngọt và ngon hơn nếu ngâm lâu hơn (có thể lên đến 1 tuần). Sau khi ngâm, bạn có thể bảo quản cóc trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Mẹo nhỏ giúp cóc chua ngọt ngon hơn

- Chọn cóc xanh tươi, chắc, không bị dập nát để đảm bảo chất lượng món ăn. - Có thể điều chỉnh lượng đường, giấm theo khẩu vị của mình. - Để cóc được giòn hơn, bạn nên ngâm cóc với muối trước khi ngâm với đường và giấm. - Bảo quản cóc trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ giòn và ngon lâu hơn.

Sản phẩm hữu ích: kẹo cau khô có tác dụng gì

Sản phẩm liên quan: lời bài hát cẩm ly nhớ mẹ lý mồ côi

Sản phẩm liên quan: nhà hàng chợ quê

Xem thêm: kể tên những câu chuyện viết về thiên nhiên mà em đã đọc