Khổ Qua Nhồi Chay

Mô tả sản phẩm

Khổ qua nhồi chay là món ăn thanh đạm, bổ dưỡng và rất dễ làm. Vị đắng nhẹ của khổ qua được trung hòa bởi nhân nhồi thơm ngon, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo cho thực đơn chay của bạn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món ăn này một cách chi tiết và dễ hiểu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu chính:

• 3-4 quả khổ qua tươi, chọn quả già vừa phải, không quá non hay quá già.
• 200g nấm mèo khô (hoặc nấm hương), ngâm nở.
• 100g đậu hũ trắng, cắt hạt lựu.
• 50g cà rốt, bào sợi.
• 2 củ hành tím, băm nhỏ.
• 1 củ hành tây, băm nhỏ.
• Rau răm, ngò gai (mùi), hành lá.

Gia vị:

• 2 muỗng canh dầu ăn.
• 1 muỗng cà phê muối.
• 1/2 muỗng cà phê đường.
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (nếu dùng).
• 1 muỗng canh nước tương.
• Tiêu xay.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khổ qua rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc, bỏ ruột, nạo sạch phần thịt trắng bên trong. Nấm mèo, đậu hũ, cà rốt, hành tím, hành tây đều được sơ chế sạch sẽ. Rau răm, ngò gai và hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Làm nhân nhồi

Phi thơm hành tím và hành tây với dầu ăn. Cho nấm mèo, đậu hũ, cà rốt vào xào săn. Nêm gia vị gồm muối, đường, bột ngọt, nước tương, tiêu xay cho vừa ăn. Xào khoảng 5-7 phút cho nhân chín đều và ngấm gia vị.

Bước 3: Nhồi khổ qua

Nhân nhồi vào trong ruột khổ qua. Cho khổ qua đã nhồi vào nồi, thêm khoảng 1 chén nước vào nồi. Đun lửa nhỏ cho đến khi khổ qua chín mềm (khoảng 15-20 phút).

Bước 4: Trang trí và thưởng thức

Rắc rau răm, ngò gai, hành lá lên trên khổ qua. Múc ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Món khổ qua nhồi chay này có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Chúc các bạn ngon miệng!

Sản phẩm hữu ích: mở bài văn học

Xem thêm: muôn kiểu ghen tuông

Sản phẩm hữu ích: mắt bị cộm làm sao hết