Hướng dẫn nấu xôi gấc ngon tuyệt đỉnh

Mô tả sản phẩm

Bạn đang tìm kiếm cách nấu xôi gấc ngon, màu đỏ cam bắt mắt và dẻo thơm? Đừng lo lắng, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước để có món xôi gấc hoàn hảo nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần có:

Gạo nếp ngon: 500gr
Gấc chín đỏ: 1 quả
Đường: 50gr (hoặc tùy chỉnh theo khẩu vị)
Muối: 1/2 thìa cà phê
Nước cốt dừa (tùy chọn): 2 thìa canh
Dầu ăn: 1 thìa canh

Sơ chế nguyên liệu:

Vo sạch gạo nếp nhiều lần cho đến khi nước vo gạo trong.
Gấc bổ đôi, lấy ruột gấc, dùng thìa nạo lấy phần thịt gấc, bỏ hạt.
Cho thịt gấc vào tô, thêm 1 thìa canh dầu ăn, dùng muôi nghiền nát, lọc lấy phần dầu gấc (có thể dùng rây lọc).

Các bước nấu xôi gấc

Bước 1: Ngâm gạo

Ngâm gạo nếp với nước lạnh khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm để gạo nở đều.

Bước 2: Trộn gấc với gạo

Sau khi ngâm, vớt gạo ra để ráo. Trộn đều gạo với dầu gấc, đường, muối và nước cốt dừa (nếu dùng). Trộn thật đều để gạo được bao phủ bởi dầu gấc và các gia vị.

Bước 3: Nấu xôi

Cho gạo đã trộn vào xửng hấp hoặc nồi cơm điện. Nếu dùng xửng hấp, hấp xôi trên lửa vừa trong khoảng 30-40 phút, thỉnh thoảng mở vung kiểm tra và xới đều để xôi chín đều và không bị nhão.
Nếu dùng nồi cơm điện, cho gạo vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ (thường là lượng nước bằng mặt gạo hoặc hơi nhiều hơn một chút), bật nút nấu và đợi đến khi nồi cơm tự chuyển sang chế độ giữ ấm. Sau đó, mở vung xới đều xôi để xôi được tơi và chín đều.

Bước 4: Thành phẩm

Xôi chín dẻo, có màu đỏ cam bắt mắt, thơm mùi gấc. Múc xôi ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng. Xôi gấc có thể ăn kèm với các loại đồ ăn khác như đậu xanh, dừa nạo, chà bông…

Mẹo nấu xôi gấc ngon

Chọn gạo nếp ngon, chất lượng tốt để xôi được dẻo và thơm hơn.
Dùng dầu gấc tự làm sẽ cho màu sắc và hương vị tự nhiên hơn.
Không nên hấp xôi quá lâu sẽ làm xôi bị khô.
Thường xuyên kiểm tra và xới xôi trong quá trình nấu để xôi chín đều.

Sản phẩm hữu ích: kim cổ là gì

Sản phẩm liên quan: kết nối tri thức ngữ văn 10

Sản phẩm liên quan: múa rối nước là gì

Sản phẩm liên quan: nghị luận về trì hoãn

Xem thêm: những câu nói hay về con cái bất hiếu