Hướng dẫn làm chả lụa ngon tuyệt đỉnh
Chính Sách Vận Chuyển Và Đổi Trả Hàng
Miễn phí vận chuyển mọi đơn hàng từ 500K
- Phí ship mặc trong nước 50K
- Thời gian nhận hàng 2-3 ngày trong tuần
- Giao hàng hỏa tốc trong 24h
- Hoàn trả hàng trong 30 ngày nếu không hài lòng
Mô tả sản phẩm
Bạn muốn tự tay làm món chả lụa thơm ngon, hấp dẫn tại nhà? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm chả lụa, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến các bước chế biến, đảm bảo thành phẩm sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt heo:
Chọn phần thịt vai hoặc mông heo, tỷ lệ nạc và mỡ khoảng 7:3 để chả lụa có độ mềm và thơm ngon. Khoảng 1kg thịt là đủ cho một mẻ chả lụa.
Gia vị:
Muối, đường, tiêu xay, nước mắm ngon, bột ngọt (tuỳ thích). Lượng gia vị tùy thuộc vào khẩu vị mỗi người, nhưng cần đảm bảo đủ vị mặn, ngọt, cay để tạo nên hương vị đặc trưng của chả lụa.
Nguyên liệu khác:
Đường phèn (nếu muốn chả lụa có màu sắc đẹp hơn), đá lạnh (giúp thịt dai hơn), lá chuối hoặc màng bọc thực phẩm để gói chả lụa.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế thịt:
Thịt heo rửa sạch, thái miếng nhỏ, xay nhuyễn hoặc giã bằng chày. Nếu muốn chả lụa mịn hơn, bạn có thể xay thịt nhiều lần.
Bước 2: Ướp thịt:
Cho thịt xay vào tô lớn, thêm gia vị đã chuẩn bị vào trộn đều. Ướp thịt trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng để thịt ngấm gia vị. Thêm đá lạnh vào hỗn hợp giúp thịt dai hơn.
Bước 3: Gói chả lụa:
Lấy lá chuối hoặc màng bọc thực phẩm, trải phẳng. Cho hỗn hợp thịt vào giữa, cuốn chặt tay. Hai đầu cuộn lại thật kín để chả không bị rò nước.
Bước 4: Hấp chả lụa:
Cho chả lụa vào xửng hấp, hấp trong lửa nhỏ khoảng 1-1.5 tiếng, tùy thuộc vào kích thước của chả. Để kiểm tra chả chín, dùng tăm xiên vào, nếu không có nước chảy ra là chả đã chín.
Bước 5: Làm nguội và thưởng thức:
Sau khi hấp xong, lấy chả ra để nguội. Cắt lát mỏng và thưởng thức cùng với bánh mì, rau sống, tương ớt…
Mẹo nhỏ giúp chả lụa ngon hơn
Để chả lụa ngon hơn, bạn có thể thêm một ít đường phèn khi ướp thịt. Đường phèn sẽ giúp chả lụa có màu sắc đẹp hơn và tạo thêm độ ngọt dịu. Ngoài ra, hãy đảm bảo thịt được xay nhuyễn hoặc giã kỹ để chả lụa có độ mịn và dai.
Xem thêm: hãy trân trọng mọi thứ trước khi nó biến mất
Sản phẩm liên quan: hình nền nghịch thiên nhi hành
Xem thêm: hình nền phượng hoàng lửa
Xem thêm: hình vẽ gia đình hạnh phúc
Sản phẩm hữu ích: hình xăm sói đẹp