Phản ứng giữa H2SO4 đặc và C12H22O11 (đường saccarozo)

Mô tả sản phẩm

Phản ứng giữa H2SO4 đặc và C12H22O11 (đường saccarozo) tạo ra một hiện tượng thú vị: đường bị hóa đen và tạo thành một khối carbon xốp, đồng thời giải phóng khí SO2 và hơi nước. Đây là một phản ứng tỏa nhiệt mạnh mẽ.

Cơ chế phản ứng

Sự khử nước của đường

Axit sunfuric đặc có tính háo nước rất mạnh. Khi tác dụng với đường saccarozo (C12H22O11), H2SO4 đặc sẽ lấy đi nước từ phân tử đường, tạo ra carbon (C) và nước (H2O). Quá trình này xảy ra rất nhanh và mạnh mẽ, giải phóng một lượng nhiệt lớn.

Phản ứng oxi hóa khử

Ngoài việc khử nước, H2SO4 đặc còn thể hiện tính oxi hóa mạnh. Một phần carbon tạo thành có thể bị oxi hóa bởi H2SO4 đặc, tạo ra khí SO2 và nước.

Hiện tượng quan sát được

Khi cho H2SO4 đặc vào đường saccarozo, bạn sẽ quan sát thấy:

• Sự thay đổi màu sắc: Đường từ màu trắng chuyển sang màu nâu đen, sau đó thành màu đen.
• Sự tạo thành một khối carbon xốp: Khối này có thể nở ra đáng kể.
• Sự thoát ra của khí SO2 có mùi hắc và hơi nước.
• Phản ứng tỏa nhiệt mạnh: Bình phản ứng sẽ nóng lên rõ rệt.

Ứng dụng và lưu ý an toàn

Phản ứng này thường được dùng làm thí nghiệm minh họa trong giáo dục để thể hiện tính háo nước và tính oxi hóa của H2SO4 đặc. Tuy nhiên, cần thực hiện thí nghiệm này với sự hướng dẫn của người có kinh nghiệm và tuân thủ các biện pháp an toàn, bao gồm đeo găng tay, khẩu trang và kính bảo hộ. H2SO4 đặc rất ăn mòn, có thể gây bỏng nặng nếu tiếp xúc với da hoặc mắt. Khí SO2 cũng độc hại.

Sản phẩm liên quan: coi đá gà cựa dao

Sản phẩm hữu ích: alkyne to trans alkene

Sản phẩm liên quan: nào cười lên đi em như chưa vấp ngã

Xem thêm: số watt ghi trên dụng cụ điện cho biết