Gầu bò là gì?

Mô tả sản phẩm

Gầu bò là phần thịt nằm ở phần vai của con bò, gần với xương bả vai. Đây là phần thịt có nhiều gân, nạc và mỡ xen kẽ, tạo nên độ dai và mềm đặc trưng. Vì nằm ở vị trí vận động nhiều nên thịt gầu bò khá săn chắc và giàu dinh dưỡng.

Đặc điểm của thịt gầu bò

Độ dai và mềm:

Thịt gầu bò có độ dai vừa phải, không quá cứng, khi chế biến kỹ sẽ mềm ngon, rất thích hợp cho các món kho, hầm, hoặc nướng. Độ dai này là do sự kết hợp hài hòa giữa gân, nạc và mỡ.

Giá trị dinh dưỡng:

Giàu protein, các vitamin và khoáng chất thiết yếu, cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Cách chế biến:

Thịt gầu bò thích hợp cho nhiều món ăn khác nhau như: kho sả ớt, hầm tiêu đen, nướng sa tế, làm bò khô,… Tuy nhiên, cần chế biến kỹ để thịt mềm và dễ ăn. Thời gian ninh hầm thường lâu hơn so với các phần thịt khác.

Những món ăn ngon từ gầu bò

Bò kho:

Món ăn truyền thống của Việt Nam, thịt gầu bò mềm, thấm gia vị, ăn kèm với bánh mì rất ngon.

Gầu bò hầm tiêu đen:

Món ăn đậm đà, thơm ngon, thịt gầu bò mềm, thấm vị tiêu đen cay nồng.

Gầu bò nướng sa tế:

Món ăn thơm ngon, cay nồng, thịt gầu bò dai giòn, chấm kèm với nước chấm chua ngọt.

Bò khô gầu:

Món ăn khô, dai, đậm đà, thích hợp làm món nhậu hoặc ăn vặt. Như vậy, thịt gầu bò là một phần thịt bò ngon, giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về gầu bò là gì.

Sản phẩm hữu ích: muốn tìm bán kính hình tròn

Sản phẩm liên quan: bài tập lớp 3 toán

Sản phẩm hữu ích: hinh xam cha me