Quá trình chuyển đổi Ethanol thành Acetic Acid
Chính Sách Vận Chuyển Và Đổi Trả Hàng
Miễn phí vận chuyển mọi đơn hàng từ 500K
- Phí ship mặc trong nước 50K
- Thời gian nhận hàng 2-3 ngày trong tuần
- Giao hàng hỏa tốc trong 24h
- Hoàn trả hàng trong 30 ngày nếu không hài lòng
Mô tả sản phẩm
Ethanol chuyển hóa thành acetic acid thông qua quá trình lên men axetic, một phản ứng sinh học được xúc tác bởi vi khuẩn Acetobacter. Quá trình này bao gồm việc oxy hóa ethanol thành acetaldehyde, sau đó được oxy hóa tiếp thành acetic acid.
Quá trình lên men axetic
Cơ chế phản ứng
Vi khuẩn Acetobacter sử dụng oxy từ không khí để oxy hóa ethanol. Phản ứng tổng quát có thể được biểu diễn như sau: CH3CH2OH + O2 → CH3COOH + H2O. Tuy nhiên, quá trình này diễn ra qua nhiều bước trung gian phức tạp, liên quan đến các enzyme đặc hiệu của vi khuẩn. Acetaldehyde là một sản phẩm trung gian quan trọng trong quá trình này. Hiệu suất của quá trình phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm nồng độ ethanol, nhiệt độ, độ pH và lượng oxy cung cấp.Điều kiện tối ưu
Để đạt hiệu suất lên men axetic tối ưu, cần kiểm soát chặt chẽ các điều kiện như nhiệt độ (thường từ 25-30°C), độ pH (khoảng 4.5-6.0) và nồng độ oxy hòa tan. Việc cung cấp đủ oxy là rất quan trọng, vì đây là chất tham gia phản ứng. Quá trình lên men thường được thực hiện trong các bể chứa có hệ thống sục khí hiệu quả.Ứng dụng
Quá trình chuyển đổi ethanol thành acetic acid có ứng dụng quan trọng trong sản xuất giấm ăn. Giấm ăn là dung dịch loãng của acetic acid, được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và bảo quản thực phẩm. Ngoài ra, acetic acid cũng được sử dụng làm nguyên liệu trong nhiều ngành công nghiệp khác, như sản xuất thuốc nhuộm, chất dẻo và dược phẩm.Phương pháp khác
Ngoài phương pháp lên men axetic, ethanol cũng có thể được oxy hóa thành acetic acid bằng các phương pháp hóa học, ví dụ như sử dụng các chất oxy hóa mạnh như kali permanganat hoặc kali dichromat. Tuy nhiên, các phương pháp này thường đòi hỏi điều kiện phản ứng khắc nghiệt hơn và có thể tạo ra các sản phẩm phụ không mong muốn. Do đó, lên men axetic vẫn là phương pháp sản xuất acetic acid phổ biến nhất và thân thiện với môi trường.Xem thêm: rượu có công thức hóa học là gì
Sản phẩm liên quan: 2007 năm nay học lớp mấy
Sản phẩm liên quan: phiên phiến là gì
Xem thêm: khái niệm kim loại