Công thức hóa học của Xenlulozơ

Mô tả sản phẩm

Công thức hóa học của xenlulozơ là (C₆H₁₀O₅)_n, trong đó n là một số nguyên lớn và có thể thay đổi tùy thuộc vào nguồn gốc và độ dài của chuỗi phân tử.

Cấu trúc và tính chất của Xenlulozơ

Đơn vị cấu tạo:

Xenlulozơ là một polysacarit được cấu tạo từ các đơn vị β-D-glucose liên kết với nhau bằng liên kết glycosidic β-(1→4). Sự liên kết này tạo nên cấu trúc mạch thẳng, không phân nhánh, tạo nên độ bền cơ học cao cho xenlulozơ. Khác với tinh bột, liên kết β-glycosidic làm cho xenlulozơ khó bị thủy phân bởi các enzyme tiêu hóa trong cơ thể người.

Tính chất vật lý:

Xenlulozơ là chất rắn, màu trắng, không tan trong nước và các dung môi hữu cơ thông thường. Nó có cấu trúc sợi, bền và dai.

Tính chất hóa học:

Xenlulozơ có thể tham gia phản ứng thủy phân, este hóa và ete hóa. Phản ứng thủy phân xenlulozơ tạo ra glucose. Phản ứng este hóa và ete hóa của xenlulozơ được sử dụng trong công nghiệp để sản xuất các sản phẩm như thuốc súng không khói, tơ axetat, tơ visco,...

Ứng dụng của Xenlulozơ

Trong công nghiệp:

Xenlulozơ được sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp, bao gồm sản xuất giấy, vải sợi (cotton, lanh, gai...), tơ nhân tạo (viscose, axetat), thuốc nổ (thuốc súng không khói), vật liệu xây dựng (xốp cách nhiệt), bao bì thực phẩm và nhiều ứng dụng khác.

Trong đời sống:

Xenlulozơ là thành phần chính của thực phẩm thực vật, cung cấp chất xơ cần thiết cho hệ tiêu hóa.

Sản phẩm hữu ích: vioedu toán lớp 3 kì 1

Sản phẩm liên quan: bài quê hương tế hanh

Xem thêm: toán lớp 4 trung bình cộng

Sản phẩm hữu ích: cách tạo dấu chấm