Công thức hãm tiết canh ngan ngon tuyệt đỉnh
Chính Sách Vận Chuyển Và Đổi Trả Hàng
Miễn phí vận chuyển mọi đơn hàng từ 500K
- Phí ship mặc trong nước 50K
- Thời gian nhận hàng 2-3 ngày trong tuần
- Giao hàng hỏa tốc trong 24h
- Hoàn trả hàng trong 30 ngày nếu không hài lòng
Mô tả sản phẩm
Bạn đang tìm kiếm công thức hãm tiết canh ngan ngon đúng điệu? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm tiết canh ngan thơm ngon, hấp dẫn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu chính:
• 1 bộ lòng ngan tươi ngon, đã làm sạch (khoảng 500gr)
• 1 củ gừng nhỏ, giã nhỏ
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 2-3 quả ớt tươi (tùy khẩu vị, có thể bỏ qua nếu không ăn cay)
• 1 củ hành tím, thái lát mỏng
• Rau răm, kinh giới, mùi tàu (mỗi loại 1 nắm nhỏ)
• Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm ngon, tiêu xay
Nguyên liệu hãm tiết:
• Nước lạnh đã được đun sôi để nguội
• Muối hạt (một nhúm nhỏ)
• Nước đá
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế lòng ngan
Làm sạch lòng ngan, loại bỏ phần mỡ thừa và chất bẩn. Rửa kỹ lại với nước muối pha loãng. Cắt tiết canh ngan thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Ướp tiết canh
Cho tiết canh ngan vào một tô lớn, thêm gừng, tỏi, ớt băm nhỏ, hành tím, muối, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu xay vào trộn đều. Ướp trong khoảng 15-20 phút cho tiết canh ngấm gia vị.
Bước 3: Hãm tiết canh
Chuẩn bị một tô nước lạnh đã đun sôi để nguội, cho một nhúm muối hạt vào. Cho tiết canh đã ướp vào tô nước lạnh, ngâm trong khoảng 5-7 phút cho tiết canh săn lại. Sau đó, vớt tiết canh ra, rửa lại nhẹ nhàng với nước lạnh và cho vào tô nước đá lạnh để giữ độ tươi ngon.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Cho tiết canh đã hãm ra đĩa, rắc rau răm, kinh giới, mùi tàu lên trên. Thêm chút tiêu xay nếu thích. Dùng kèm với bánh tráng, rau sống, nước chấm tùy thích.
Mẹo nhỏ
• Chọn lòng ngan tươi ngon, không có mùi hôi.
• Nên hãm tiết canh trong nước lạnh có pha muối để tiết canh không bị tanh và giữ được độ giòn.
• Không nên hãm tiết canh quá lâu sẽ làm cho tiết canh bị cứng và mất ngon.
Chúc các bạn thành công với công thức hãm tiết canh ngan này!
Sản phẩm hữu ích: công phượng quê ở đâu
Sản phẩm hữu ích: cắt môi dày thành mỏng
Xem thêm: cân nặng thai kì
Sản phẩm hữu ích: hiền tài là nguyên khí quốc gia soạn