Cốm dẹp là gì?

Mô tả sản phẩm

Cốm dẹp là một loại cốm được làm từ gạo nếp non, xay dẹp và rang chín. Khác với cốm vo tròn truyền thống, cốm dẹp có hình dạng dẹt, mềm và dẻo hơn. Vị ngọt thanh, thơm mùi lúa non đặc trưng là những điểm thu hút người thưởng thức.

Đặc điểm của cốm dẹp

Hình dạng và kết cấu:

Cốm dẹp có hình dạng dẹt, mỏng, không tròn như cốm thông thường. Kết cấu mềm, dẻo, dễ ăn hơn so với cốm vo.

Mùi vị:

Cốm dẹp giữ trọn được hương vị thơm ngon đặc trưng của gạo nếp non, có vị ngọt thanh tự nhiên, không quá nồng.

Cách làm cốm dẹp:

Quá trình làm cốm dẹp đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ. Gạo nếp non được chọn lựa kỹ càng, sau đó được đồ chín, giã dập rồi trải mỏng và rang trên chảo cho đến khi chín vàng đều. Khâu rang đòi hỏi sự khéo léo để cốm không bị cháy hay bị sống.

Cốm dẹp và những món ăn ngon

Cốm dẹp ăn kèm với các món khác:

Cốm dẹp có thể dùng để ăn trực tiếp, hoặc kết hợp với các món ăn khác như chè, xôi, làm nhân bánh,... tạo nên những món ăn hấp dẫn, phong phú.

Cốm dẹp trong văn hoá ẩm thực Việt Nam:

Cốm dẹp là một phần không thể thiếu trong văn hoá ẩm thực của một số vùng miền ở Việt Nam, đặc biệt là các vùng quê có truyền thống trồng lúa nước. Nó thể hiện sự tinh tế và khéo léo của người dân trong việc chế biến những món ăn từ nguyên liệu đơn giản.

Xem thêm: gười vừa gặp bạn đã cười người vừa gặp bạn đã cười

Xem thêm: hiep dam me thang ban than

Sản phẩm liên quan: gốc tâm sự về tình yêu

Sản phẩm liên quan: cấu tạo kim luồn