Cellulose là đường gì?

Mô tả sản phẩm

Cellulose không phải là đường đơn giản như đường mía (saccharose) hay glucose mà là một loại polysaccarit, nghĩa là một chuỗi dài các đơn vị đường glucose liên kết với nhau. Tuy nhiên, cấu trúc liên kết đặc biệt của nó khiến cơ thể người không thể tiêu hóa được.

Cấu trúc của Cellulose

Sự khác biệt với đường thông thường

Khác với các loại đường mà cơ thể chúng ta có thể tiêu hóa được như tinh bột, cellulose có cấu trúc liên kết β-1,4-glycosidic giữa các đơn vị glucose. Loại liên kết này tạo ra một chuỗi thẳng, cứng cáp và không phân nhánh, rất khó bị phân hủy bởi các enzyme tiêu hóa trong cơ thể người. Ngược lại, tinh bột có liên kết α-1,4-glycosidic, dễ bị phân hủy hơn nhiều. Vì vậy, mặc dù cùng được cấu tạo từ glucose, cellulose lại không cung cấp năng lượng cho con người.

Vai trò của Cellulose trong thực vật

Đối với thực vật, cellulose là thành phần chính cấu tạo nên thành tế bào, giúp cây đứng thẳng, vững chắc và bảo vệ tế bào khỏi các tác động bên ngoài. Nó là một loại chất xơ rất quan trọng đối với thực vật.

Lợi ích của Cellulose đối với sức khỏe

Chất xơ không hòa tan

Mặc dù không cung cấp năng lượng, cellulose lại đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ tiêu hóa. Là một loại chất xơ không hòa tan, cellulose giúp làm mềm phân, tăng cường nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề về tiêu hóa khác. Nó cũng góp phần làm giảm cholesterol trong máu và có thể giúp kiểm soát cân nặng.

Nguồn cung cấp Cellulose

Cellulose có nhiều trong các loại rau củ quả, ngũ cốc nguyên cám, các loại đậu… Việc tiêu thụ đủ lượng cellulose thông qua chế độ ăn uống lành mạnh rất cần thiết cho sức khỏe.

Xem thêm: khi nào dùng danh từ tính từ trạng từ

Xem thêm: nguy hiểm là gì

Sản phẩm liên quan: bài ca về trái đất lớp 5

Sản phẩm liên quan: số đồng phân cấu tạo mạch hở của c 4 h 8 là