Canh Sườn Dọc Mùng Ngon Tuyệt Vời

Mô tả sản phẩm

Canh sườn dọc mùng là món ăn thanh đạm, dễ làm, rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Vị ngọt thanh của sườn kết hợp với vị giòn giòn của dọc mùng tạo nên một món canh ngon khó cưỡng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn nấu được món canh sườn dọc mùng ngon nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu chính:

• 300g sườn non
• 300g dọc mùng tươi
• Hành khô, tỏi
• Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, mì chính

Nguyên liệu tùy chọn:

• Rau mùi
• Ớt tươi

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu:

1. Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
2. Dọc mùng bỏ phần đầu già, rửa sạch, bổ làm đôi hoặc làm tư tùy kích thước.
3. Hành khô, tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Nấu canh:

1. Cho sườn vào nồi, đổ nước ngập sườn, đun sôi rồi vớt bọt.
2. Đun nhỏ lửa khoảng 20 phút cho sườn mềm.
3. Cho hành, tỏi băm vào phi thơm.
4. Cho dọc mùng vào nồi canh, nêm gia vị cho vừa ăn.
5. Đun thêm 5-7 phút cho dọc mùng chín tới, không nên đun quá lâu sẽ làm dọc mùng bị nát.
6. Tắt bếp, rắc rau mùi (nếu dùng) và ớt tươi (nếu dùng) lên trên.

Thành phẩm:

Múc canh ra bát, thưởng thức khi còn nóng. Món canh sườn dọc mùng có vị ngọt thanh của sườn, vị giòn của dọc mùng, ăn kèm với cơm nóng thì hết ý.

Mẹo nấu canh sườn dọc mùng ngon

Để canh sườn dọc mùng ngon hơn, bạn nên chọn sườn non, dọc mùng tươi, xanh. Không nên đun quá lâu dọc mùng sẽ bị nát. Nên nêm nếm gia vị vừa ăn, tránh cho quá nhiều gia vị làm mất đi vị ngọt thanh của canh.

Sản phẩm liên quan: chìm sâu vào những giấc ngủ say

Sản phẩm hữu ích: chim lạc trống đồng

Sản phẩm liên quan: cảnh mùa thu đẹp

Sản phẩm hữu ích: cổ ba ngấn là gì