Canh Nghêu Thì Là

Mô tả sản phẩm

Canh nghêu thì là là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, rất được ưa chuộng trong những ngày hè nóng bức. Nước dùng ngọt thanh từ nghêu kết hợp với hương thơm đặc trưng của thì là tạo nên một hương vị khó quên.

Nguyên liệu làm canh nghêu thì là

Nguyên liệu chính:

Nghêu tươi: 500g (chọn nghêu chắc vỏ, không bị vỡ)

Thì là: 1 bó

Hành lá: 2 cây

Gừng: 1 nhánh nhỏ

Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm

Nguyên liệu tùy chọn:

Ớt tươi: 1-2 quả (tùy khẩu vị)

Sả: 1-2 cây (tùy khẩu vị)

Cách nấu canh nghêu thì là ngon

Sơ chế nguyên liệu:

Nghêu ngâm với nước vo gạo khoảng 30 phút cho nhả hết chất bẩn. Sau đó, rửa sạch lại nhiều lần với nước.

Thì là nhặt sạch, bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch và đập dập.

Ớt (nếu dùng) rửa sạch và thái nhỏ.

Sả (nếu dùng) rửa sạch, đập dập và cắt khúc.

Các bước nấu canh:

Cho nghêu vào nồi, thêm một ít nước, đun sôi đến khi nghêu mở miệng.

Vớt nghêu ra, lọc lấy phần thịt, bỏ vỏ.

Nước luộc nghêu chắt lấy phần nước trong, bỏ phần cặn.

Cho nước luộc nghêu vào nồi, thêm gừng đập dập (và sả nếu dùng), đun sôi.

Cho thịt nghêu vào nồi, nêm gia vị (muối, tiêu, hạt nêm) cho vừa ăn.

Cho thì là và hành lá vào, tắt bếp.

Múc canh ra tô, thêm ớt nếu thích cay.

Canh nghêu thì là ngon nhất khi ăn nóng.

Mẹo nấu canh nghêu thì là ngon

Chọn nghêu tươi, chắc vỏ để canh ngon ngọt hơn.

Không nên nấu canh quá lâu sẽ làm thịt nghêu bị dai.

Nêm nếm gia vị vừa ăn, không nên quá mặn hoặc nhạt.

Thêm chút ớt tươi để canh thêm đậm đà.

Xem thêm: cách thắt tóc xương cá

Xem thêm: cá không ăn muối cá ươn truyện

Xem thêm: bị dạy dỗ thành thánh truyện chữ

Sản phẩm hữu ích: công cha như núi thái sơn nghĩa mẹ như nước trong nguồn chảy ra một lòng thờ mẹ kính cha