Canh Chua Rau Nhút

Mô tả sản phẩm

Canh chua rau nhút là món ăn dân dã, đậm đà hương vị miền Tây Nam Bộ. Món ăn này có vị chua thanh, ngọt dịu của rau nhút, kết hợp với vị đậm đà của cá, tôm… tạo nên một hương vị khó quên. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh chua rau nhút ngon đúng điệu.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Rau Nhút:

Chọn rau nhút tươi, lá xanh mướt, không bị dập nát. Nên chọn những cây rau nhút còn tươi nguyên, không bị héo úa. Khoảng 200g rau nhút là đủ cho 2-3 người ăn.

Cá/Tôm:

Bạn có thể dùng cá đồng (cá linh, cá trê…) hoặc tôm tươi. Khoảng 200g cá hoặc tôm là vừa đủ. Nên chọn những con cá/tôm tươi sống, không bị ươn.

Gia vị:

Chuẩn bị các loại gia vị cần thiết bao gồm: nước mắm, đường, muối, bột ngọt, me hoặc nước cốt chanh, ớt, hành tím, ngò gai.

Các Bước Nấu Canh Chua Rau Nhút

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Rau nhút nhặt sạch, rửa kỹ. Cá/tôm làm sạch, loại bỏ phần ruột và mang. Hành tím bóc vỏ, đập dập. Me ngâm nước ấm cho mềm rồi lọc lấy nước cốt.

Bước 2: Nấu canh:

Cho nước vào nồi, đun sôi rồi cho cá/tôm vào nấu chín. Nêm nếm gia vị gồm nước mắm, đường, muối, bột ngọt cho vừa ăn. Sau đó cho nước cốt me (hoặc nước cốt chanh) vào, khuấy đều. Tiếp tục cho hành tím vào.

Bước 3: Cho rau nhút vào:

Khi nước canh sôi trở lại, cho rau nhút vào, đun lửa nhỏ khoảng 2-3 phút cho rau nhút chín tới, giữ được màu xanh. Không nên đun quá lâu sẽ làm rau nhút bị nát.

Bước 4: Thành phẩm:

Tắt bếp, rắc ngò gai lên trên và cho ớt vào nếu muốn ăn cay. Múc canh ra tô và thưởng thức.

Mẹo Nấu Canh Chua Rau Nhút Ngon

Chọn rau nhút tươi ngon là yếu tố quyết định món canh. Không nên đun rau nhút quá lâu sẽ làm mất đi vị ngọt và màu xanh tự nhiên của rau. Nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị của mình. Thêm vài lát ớt để tăng thêm vị cay hấp dẫn. Bạn có thể kết hợp thêm các loại rau khác như bông súng, rau đắng… để tăng thêm hương vị.

Sản phẩm hữu ích: mọc mụn ở cô bé

Xem thêm: al(oh)3 + h2so4 pt ion

Xem thêm: bông súng làm món gì ngon

Sản phẩm hữu ích: lốp xe ab 125