Canh Chua Cá Ngát Ngon Đúng Điệu

Mô tả sản phẩm

Canh chua cá ngát là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn với vị chua thanh, ngọt dịu của cá và hương thơm đặc trưng của các loại rau củ. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh chua cá ngát ngon đúng điệu.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Cá Ngát:

500g cá ngát tươi ngon, làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Nên chọn cá còn tươi sống để đảm bảo chất lượng món ăn.

Rau Củ:

1 quả cà chua, 1 củ hành tím, 2 trái me chín, 1 bó rau ngổ, 1 bó rau răm, 1 vài trái ớt hiểm (tùy khẩu vị), 1 củ riềng nhỏ. Bạn có thể tùy chỉnh loại rau củ theo sở thích, thêm dứa hoặc khóm để tăng vị chua ngọt.

Gia Vị:

2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn). Gia vị cần điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn.

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu:

Cá ngát làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Cà chua thái múi cau, hành tím băm nhỏ, riềng giã nhỏ. Me chín dầm lấy nước cốt. Rau ngổ, rau răm nhặt sạch, rửa kỹ. Ớt hiểm bỏ hạt, thái nhỏ.

Bước 2: Nấu Canh:

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím băm nhỏ và riềng giã nhỏ. Cho cá ngát vào xào sơ, sau đó đổ nước vào nồi (khoảng 1,5 lít). Đun sôi rồi cho cà chua, nước cốt me vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa cho cá chín mềm.

Bước 3: Hoàn Thành:

Cho rau ngổ, rau răm, ớt vào nồi, đun thêm vài phút cho rau chín. Tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng.

Mẹo nhỏ để canh chua cá ngát ngon hơn:

Nên chọn cá ngát tươi sống để có món canh ngon nhất. Điều chỉnh lượng me và đường để canh có độ chua ngọt vừa ăn. Có thể thêm các loại rau củ khác tùy thích như bông so đũa, đậu bắp... Thêm vài lát gừng khi nấu sẽ giúp khử mùi tanh của cá.

Xem thêm: hình nền động lực học

Xem thêm: bố cục bài chí phèo

Sản phẩm hữu ích: bị dạy dỗ thành thánh truyện chữ

Sản phẩm liên quan: cửa nhựa lùa 1 cánh