Canh Chua Bông So Đũa

Mô tả sản phẩm

Canh chua bông so đũa là món ăn dân dã, thanh mát và giàu dinh dưỡng. Vị chua nhẹ của canh kết hợp với độ giòn ngọt của bông so đũa tạo nên một món ăn ngon miệng, khó cưỡng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh chua bông so đũa thơm ngon, chuẩn vị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu chính:

Bông so đũa: 200g (chọn bông non, tươi xanh)
Cá (cá diêu hồng, cá quả, cá rô phi…): 200g
Dứa (thơm): 1/2 quả
Cà chua: 1 quả
Rau răm: 1 ít
Ớt: 1-2 trái (tùy khẩu vị)
Gia vị: Nước mắm, đường, muối, bột ngọt, me hoặc nước cốt chanh.

Nguyên liệu phụ (tùy chọn):

Đậu bắp: 5-7 trái
Mồng tơi: 1 nắm nhỏ
Ngò gai: 1 ít

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu:

Bông so đũa nhặt sạch, cắt bỏ phần già, rửa sạch, để ráo.
Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt lát mỏng.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Rau răm, ớt rửa sạch, thái nhỏ.
Các loại rau củ khác (nếu có) rửa sạch, cắt khúc.

Nấu canh:

Cho cá vào nồi, thêm nước vừa đủ, đun sôi rồi vớt bọt.
Cho dứa, cà chua, ớt vào nồi, nêm nếm gia vị: nước mắm, đường, muối, bột ngọt cho vừa ăn.
Đun sôi lại, cho bông so đũa vào, đun lửa nhỏ cho đến khi bông so đũa chín mềm, giữ độ giòn.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị. Nếu muốn canh chua hơn, bạn có thể cho thêm me hoặc nước cốt chanh vào.
Tắt bếp, cho rau răm vào, khuấy đều và múc canh ra tô. Rắc thêm ngò gai nếu dùng.

Mẹo nhỏ

Để canh chua bông so đũa ngon hơn, bạn nên chọn bông so đũa non, tươi xanh. Không nên đun canh quá lâu sẽ làm bông so đũa bị nhừ, mất ngon. Tùy chỉnh lượng ớt và me để canh có độ cay và chua phù hợp với khẩu vị của mình.

Sản phẩm hữu ích: có lẽ là nỗi buồn này em nên mang theo hết đi

Sản phẩm liên quan: giải giao hữu các câu lạc bộ

Sản phẩm liên quan: bá đạo tổng tài trong truyền thuyết