Cách Xào Lòng Dê Ngon Tuyệt

Mô tả sản phẩm

Muốn xào lòng dê ngon, bạn cần chú trọng khâu sơ chế và lựa chọn gia vị phù hợp. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách xào lòng dê thơm ngon, không bị hôi, đảm bảo ai cũng thích mê!

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chính:

Lòng dê: 500g (chọn lòng dê tươi, không có mùi hôi, nên chọn lòng non). Bạn cần làm sạch lòng dê thật kỹ bằng cách lộn trái, rửa sạch với muối và giấm, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch. Có thể dùng nước cốt chanh để khử mùi hôi.

Gia vị:

Hành tím: 3 củ, băm nhỏ. Tỏi: 2 củ, băm nhỏ. Ớt sừng: 1-2 trái (tùy khẩu vị), băm nhỏ. Sả: 3 cây, băm nhỏ. Rau răm: 1 nắm nhỏ, rửa sạch. Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế lòng dê

Như đã nói ở trên, khâu làm sạch lòng dê vô cùng quan trọng. Sau khi làm sạch, bạn có thể luộc sơ qua lòng dê với gừng và sả để khử mùi hôi. Đến khi lòng dê chín tái, vớt ra để ráo nước, thái mỏng vừa ăn.

Bước 2: Ướp lòng dê

Trộn đều lòng dê với hành tím, tỏi, ớt, sả băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Ướp khoảng 15-20 phút cho lòng dê ngấm gia vị.

Bước 3: Xào lòng dê

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho lòng dê đã ướp vào xào cho đến khi lòng dê săn lại và có màu vàng đẹp mắt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 4: Hoàn thành

Rắc rau răm lên trên, tắt bếp. Múc lòng dê ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Ăn kèm với cơm nóng, bánh mì hoặc bún đều rất ngon.

Mẹo nhỏ

- Để lòng dê không bị dai, bạn nên xào nhanh tay trên lửa lớn. - Nếu muốn lòng dê đậm đà hơn, bạn có thể thêm một ít rượu trắng khi xào. - Có thể thay thế rau răm bằng các loại rau thơm khác như ngò gai, húng quế. Chúc bạn thành công với món lòng dê xào thơm ngon này!

Sản phẩm liên quan: em đâu biết tình này dạt dào

Sản phẩm liên quan: dàn ý lòng dũng cảm

Sản phẩm hữu ích: dàn ý cho và nhận

Xem thêm: cảm nhận đoạn 2 đất nước