Cách Sên Nhân Đậu Xanh
Chính Sách Vận Chuyển Và Đổi Trả Hàng
Miễn phí vận chuyển mọi đơn hàng từ 500K
- Phí ship mặc trong nước 50K
- Thời gian nhận hàng 2-3 ngày trong tuần
- Giao hàng hỏa tốc trong 24h
- Hoàn trả hàng trong 30 ngày nếu không hài lòng
Mô tả sản phẩm
Muốn có nhân đậu xanh thơm ngon, mịn màng để làm bánh trung thu, bánh bao hay các loại chè thì cần phải sên kỹ. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách sên nhân đậu xanh đơn giản mà hiệu quả.
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cần có:
Để sên nhân đậu xanh, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 500g đậu xanh không vỏ đã được ngâm nở, 200g đường (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị), 50ml dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối.
Dụng cụ cần thiết:
Ngoài nguyên liệu, bạn cũng cần chuẩn bị một số dụng cụ như: chảo chống dính, vá hoặc muôi, rây lọc (nếu muốn nhân mịn hơn).
Các bước sên nhân đậu xanh
Bước 1: Xay nhuyễn đậu xanh
Sau khi ngâm đậu xanh nở mềm, bạn cho đậu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Nếu muốn nhân mịn hơn, bạn có thể lọc qua rây để loại bỏ những phần đậu xay không mịn.
Bước 2: Sên nhân trên chảo
Đặt chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Sau đó, cho hỗn hợp đậu xanh đã xay vào chảo, dùng vá hoặc muôi đảo đều tay ở lửa nhỏ. Đảo liên tục để tránh bị cháy.
Bước 3: Thêm đường và muối
Khi hỗn hợp đậu xanh hơi khô, bạn cho đường và muối vào, tiếp tục đảo đều tay. Đảo đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp đậu xanh quyện lại thành một khối dẻo mịn. Lưu ý, cần đảo liên tục để nhân không bị bén, đường tan đều và nhân không bị vón cục.
Bước 4: Kiểm tra độ chín của nhân
Nhân đậu xanh chín khi có độ kết dính tốt, không bị dính chảo, màu sắc vàng đẹp mắt và có mùi thơm đặc trưng. Bạn có thể dùng tay thử xem nhân đã đạt độ dẻo cần thiết hay chưa.
Bước 5: Làm nguội và bảo quản
Sau khi sên xong, bạn đổ nhân đậu xanh ra khay hoặc mâm, để nguội rồi cho vào hộp kín để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nhân đậu xanh có thể bảo quản được trong tủ lạnh từ 3-5 ngày.
Mẹo nhỏ khi sên nhân đậu xanh
Để nhân đậu xanh được ngon hơn, bạn nên chọn loại đậu xanh tốt, không bị sâu mọt. Ngoài ra, cần chú ý đến lửa khi sên, không nên để lửa quá lớn sẽ dễ bị cháy. Đảo đều tay để nhân được chín đều và không bị vón cục.
Xem thêm: cách viết giấy giới thiệu
Xem thêm: cách huýt sáo bằng tay
Sản phẩm hữu ích: các tác phẩm của hàn mặc tử