Cách Nướng Cá Lóc Bằng Than Chuẩn Vị

Mô tả sản phẩm

Muốn nướng cá lóc bằng than ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon và thực hiện các bước một cách tỉ mỉ. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chính:

Cá lóc tươi ngon (khoảng 1-1.5kg/con), tùy chọn loại cá to hay nhỏ tùy theo số lượng người ăn. Nên chọn cá còn tươi sống, mắt sáng, thân chắc.

Nguyên liệu ướp:

Sả, ớt, tỏi, gừng băm nhỏ; nước mắm ngon; đường; tiêu; bột ngọt; dầu ăn. Tùy khẩu vị, bạn có thể thêm các gia vị khác như riềng, nghệ...

Các bước nướng cá lóc bằng than

Bước 1: Sơ chế cá:

Làm sạch cá, cắt bỏ mang, vảy, moi sạch ruột. Khứa vài đường chéo trên thân cá để gia vị dễ thấm. Rửa sạch lại với nước.

Bước 2: Ướp cá:

Trộn đều các nguyên liệu ướp đã chuẩn bị. Thoa đều hỗn hợp lên thân cá, đặc biệt là phần khứa. Ướp cá trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng để cá thấm gia vị. Nếu có thời gian, ướp lâu hơn sẽ càng ngon.

Bước 3: Nướng cá:

Làm nóng than, giữ lửa vừa phải, tránh lửa quá to làm cá bị cháy khét. Đặt cá lên vỉ nướng, nướng khoảng 10-15 phút mỗi mặt, tùy thuộc vào độ dày của cá và sức nóng của than. Quạt đều để than cháy đều và cá chín đều. Trong quá trình nướng, dùng chổi quét đều nước ướp lên cá để cá không bị khô.

Bước 4: Thành phẩm:

Khi cá chín vàng đều, thơm phức là được. Cá chín sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt, thịt cá mềm, ngọt, thơm mùi than củi và gia vị. Dọn cá ra đĩa, ăn kèm với rau sống, bún tươi, nước chấm chua cay là ngon nhất.

Mẹo nhỏ để nướng cá lóc ngon hơn:

- Chọn than củi tốt, tạo nhiệt độ ổn định. - Quạt đều than để nhiệt độ phân bổ đều, tránh trường hợp một bên chín quá, một bên sống. - Nên sử dụng vỉ nướng có độ dày vừa phải để cá không bị khô. - Có thể rắc thêm một ít muối hột lên cá khi nướng để cá thêm đậm đà. Chúc các bạn thành công với món cá lóc nướng than thơm ngon này!

Sản phẩm hữu ích: cảm nhận khổ 2 bài thơ bếp lửa

Sản phẩm hữu ích: cách làm cầu khỉ bằng tre

Sản phẩm hữu ích: giang sơn gấm vóc nghĩa là gì

Sản phẩm hữu ích: cô gái năm đó đã chết rồi

Sản phẩm hữu ích: gọn ghẽ là gì