Cách Ngâm Tắc Đường Đơn Giản, Ngon Ngọt Tại Nhà

Mô tả sản phẩm

Muốn ngâm tắc đường ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị tắc chín vàng ươm, đường trắng sạch và những dụng cụ cần thiết. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách ngâm tắc đường đơn giản, dễ làm ngay tại nhà, đảm bảo thành phẩm thơm ngon, bổ dưỡng.

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu:

Tắc chín vàng, không bị dập nát (1kg), đường trắng (1kg - 1,2kg tùy độ chua của tắc), muối ăn (một ít).

Dụng cụ:

Hũ thủy tinh sạch, khô (có nắp đậy kín), dao, găng tay, rổ, thau.

Các bước ngâm tắc đường

Bước 1: Sơ chế tắc

Rửa sạch tắc, dùng dao loại bỏ phần cuống và xơ trắng. Cắt tắc thành từng lát mỏng vừa ăn, độ dày khoảng 0.5cm. Đeo găng tay để tránh bị tắc làm vàng tay.

Bước 2: Ướp tắc với muối

Cho tắc đã cắt lát vào thau, thêm một ít muối, trộn đều và để khoảng 10-15 phút cho tắc ra bớt nước, giúp ngâm đường được nhanh hơn và giữ được màu sắc đẹp mắt.

Bước 3: Ngâm tắc với đường

Lấy tắc đã ướp muối ra, để ráo nước. Xếp một lớp tắc vào hũ thủy tinh, rắc một lớp đường lên trên, cứ thế làm cho đến khi hết tắc và đường. Lớp trên cùng nên là một lớp đường dày để đảm bảo tắc được ngâm trong đường, tránh bị mốc.

Bước 4: Ủ tắc

Đậy kín nắp hũ và để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Trong quá trình ủ, đường sẽ tan dần ra và tạo thành nước đường ngấm vào tắc. Mỗi ngày nên lắc nhẹ hũ để đường tan đều.

Bước 5: Hoàn thành

Sau khoảng 2-3 tuần, tắc sẽ ngấm đường và có màu vàng đẹp mắt. Bạn có thể kiểm tra độ chua ngọt theo sở thích và điều chỉnh thời gian ngâm nếu cần. Bảo quản hũ tắc trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng lâu dài.

Mẹo nhỏ khi ngâm tắc đường

Sử dụng tắc chín vàng, không bị dập nát để đảm bảo chất lượng tắc ngâm. Chọn đường trắng tinh khiết để tạo độ ngọt tự nhiên. Rửa sạch hũ thủy tinh và để thật khô ráo trước khi ngâm tắc. Đậy kín nắp hũ để tránh bụi bẩn và côn trùng. Bảo quản hũ tắc trong ngăn mát tủ lạnh sau khi ngâm xong để giữ được lâu hơn.

Sản phẩm hữu ích: phản ứng hóa học nào sau đây tạo ra oxit bazơ

Xem thêm: cách tính phương sai trong excel

Xem thêm: thuốc trị ốc sên cho lan

Sản phẩm liên quan: định lý trong tam giác vuông

Xem thêm: chào mào bộ nhỏ