Cách Ngâm Dâu Tằm Với Đường

Mô tả sản phẩm

Muốn ngâm dâu tằm với đường ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị dâu chín mọng, đường trắng hoặc đường phèn, và bình thủy tinh sạch sẽ. Tỉ lệ dâu và đường thường là 1kg dâu với 500g đường, nhưng bạn có thể điều chỉnh tùy theo sở thích ngọt nhạt. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước:

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu:

• 1kg dâu tằm chín mọng, không dập nát
• 500g đường trắng hoặc đường phèn (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)

Dụng cụ:

• Bình thủy tinh sạch, khô ráo, có nắp đậy kín
• Rổ hoặc thau để rửa dâu
• Găng tay (nếu muốn)

Các bước ngâm dâu tằm với đường

Bước 1: Sơ chế dâu tằm

Rửa sạch dâu tằm dưới vòi nước chảy, để ráo. Loại bỏ những quả bị dập nát, sâu bệnh. Nếu muốn giữ màu dâu đẹp hơn, bạn có thể dùng nước muối loãng ngâm dâu khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Bước 2: Ngâm dâu với đường

Cho một lớp dâu vào bình thủy tinh, rắc một lớp đường lên trên. Cứ như vậy, xếp lớp dâu và lớp đường cho đến khi hết nguyên liệu. Lớp trên cùng nên là lớp đường. Dùng muỗng hoặc đũa sạch ấn nhẹ để đường tan đều và dâu ngấm đường.

Bước 3: Ủ dâu

Đậy kín nắp bình, để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Thời gian ủ thường từ 2-3 tuần, tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường. Trong thời gian này, bạn nên kiểm tra bình thường xuyên. Nếu thấy đường chưa tan hết thì lắc nhẹ bình để đường tan đều. Bạn sẽ thấy nước đường tiết ra từ dâu tằm.

Bước 4: Bảo quản

Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn có thể bảo quản dâu ngâm trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được lâu hơn. Dâu ngâm đường có thể dùng được trong vòng 3-6 tháng nếu được bảo quản đúng cách.

Mẹo nhỏ khi ngâm dâu tằm với đường

Để có hũ dâu ngâm ngon, bạn nên chọn dâu chín mọng, không bị dập nát. Nên dùng bình thủy tinh sạch, khô ráo để tránh bị mốc. Nếu muốn dâu ngâm có màu sắc đẹp mắt, nên chọn loại dâu chín đỏ đều. Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như gừng, chanh để tạo hương vị khác biệt.

Xem thêm: cây lấy ráy tai

Sản phẩm liên quan: cô gái mở đường lời bài hát

Sản phẩm liên quan: có trăng quên đèn người con gái năm xưa

Sản phẩm liên quan: cái gì đẹp nhất thế giới