Cách Nấu Xôi La Dứa Có Màu Xanh Đẹp

Mô tả sản phẩm

Bạn muốn biết cách nấu xôi la dứa có màu xanh đẹp mắt, hấp dẫn? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm xôi la dứa với màu xanh bắt mắt từ nguyên liệu tự nhiên, đảm bảo an toàn và ngon miệng.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chính:

Gạo nếp ngon: 500gr
Lá dứa tươi: 10-15 lá
Dừa tươi: 1 quả
Đường: 150gr (tùy chỉnh theo khẩu vị)
Muối: 1/2 muỗng cà phê

Nguyên liệu trang trí (tùy chọn):

Hạt điều rang: 100gr
Vừng trắng rang: 50gr

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch gạo nếp, ngâm với nước lạnh khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm. Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ. Dừa tươi nạo lấy nước cốt.

Bước 2: Nấu nước cốt lá dứa

Cho lá dứa vào nồi, thêm khoảng 1 lít nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun thêm 15 phút cho lá dứa tiết ra chất màu xanh. Sau đó, lọc lấy nước cốt lá dứa, bỏ bã.

Bước 3: Nấu xôi

Vớt gạo nếp ra để ráo nước. Cho gạo nếp vào nồi cùng với nước cốt lá dứa, đường, muối. Đun sôi rồi để lửa nhỏ, ninh khoảng 25-30 phút cho đến khi xôi chín mềm dẻo, nở đều. Trong quá trình nấu, nhớ dùng đũa khuấy nhẹ nhàng để xôi không bị cháy.

Bước 4: Thêm nước cốt dừa

Khi xôi đã chín, cho nước cốt dừa vào, khuấy đều và tiếp tục đun thêm 5 phút cho xôi ngấm đều nước cốt dừa.

Bước 5: Trang trí và thưởng thức

Múc xôi ra bát, trang trí với hạt điều rang, vừng trắng rang. Thưởng thức khi xôi còn nóng.

Mẹo nhỏ giúp xôi có màu xanh đẹp

Để xôi có màu xanh đẹp mắt, bạn nên chọn lá dứa tươi, xanh mướt. Nên đun nước cốt lá dứa với lửa nhỏ để giữ màu xanh tự nhiên. Không nên đun quá lâu vì sẽ làm mất màu xanh của lá dứa. Nếu muốn màu xanh đậm hơn, bạn có thể thêm một ít nước ép rau răm vào nước cốt lá dứa.

Lưu ý

Tùy theo sở thích, bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp. Nếu muốn xôi dẻo hơn, bạn có thể ngâm gạo nếp lâu hơn. Bảo quản xôi trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon.

Xem thêm: di tích lịch sử nhà tù phú quốc

Sản phẩm liên quan: cách nuôi rắn ri cá

Sản phẩm liên quan: cách để dỗ người yêu hết giận

Sản phẩm liên quan: dòng tâm trạng buồn

Xem thêm: cảm nhận về bài thơ đồng dao mùa xuân