Cách nấu phở chay ngon đúng điệu tại nhà

Mô tả sản phẩm

Bạn muốn tìm hiểu cách nấu phở chay thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến hoàn thiện món ăn. Hãy cùng bắt đầu nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Nước dùng phở chay:

Rau củ quả: gồm cà rốt, củ cải trắng, hành tây, nấm hương, nấm đùi gà… Bạn có thể linh hoạt thêm các loại rau củ khác tùy thích như ngó sen, đậu hũ ky… Cần chuẩn bị khoảng 500g rau củ. Gia vị: muối, đường, tiêu, bột ngọt chay (nếu dùng), nước tương, dầu ăn.

Topping phở chay:

Mì phở: Chọn loại mì phở khô hoặc tươi tùy thích. Đậu phụ: Cắt thành miếng vừa ăn, chiên vàng hoặc hấp chín. Rau sống: Ngò gai, húng quế, hành lá, giá đỗ… Nấm: Nấm kim châm, nấm bào ngư… (tùy chọn). Các loại topping khác: Bạn có thể thêm các loại topping chay khác như chả giò chay, thịt chay…

Các bước nấu phở chay

Nấu nước dùng:

Bước 1: Sơ chế rau củ: Rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Bước 2: Phi thơm hành tây với dầu ăn. Sau đó cho các loại rau củ vào xào sơ. Bước 3: Cho rau củ đã xào vào nồi nước (khoảng 2-3 lít), đun sôi. Hầm nhỏ lửa khoảng 1-1.5 giờ cho nước dùng ngọt, đậm đà. Bước 4: Nêm nếm gia vị: thêm muối, đường, tiêu, bột ngọt chay (nếu dùng), nước tương cho vừa miệng. Vớt bọt nếu có. Bước 5: Lọc nước dùng qua rây để loại bỏ xác rau củ.

Chế biến topping và hoàn thiện món ăn:

Bước 1: Trụng mì phở cho mềm. Bước 2: Sắp xếp mì phở vào tô, cho đậu phụ, rau sống, nấm và các loại topping khác lên trên. Bước 3: Chan nước dùng nóng hổi lên trên. Bước 4: Rắc thêm hành lá, ngò gai lên trên cho thơm. Món phở chay của bạn đã hoàn thành. Chúc bạn ngon miệng! Bạn có thể tùy chỉnh nguyên liệu và gia vị theo khẩu vị của mình để tạo ra món phở chay độc đáo riêng. Hãy thử và chia sẻ thành quả của bạn nhé!

Sản phẩm hữu ích: chăm chào mào căng lửa

Sản phẩm hữu ích: dàn ý phân tích đoàn thuyền đánh cá

Sản phẩm liên quan: cách huấn luyện chó đi vệ sinh trong nhà vệ sinh

Sản phẩm liên quan: guốc mang áo dài

Xem thêm: chân phải bước tới cha chân trái bước tới mẹ một bước chạm tiếng nói hai bước tới tiếng cười